Grillowane warzywa na grillu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć grillowane warzywa na grillu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Przede wszystkim rozpal ogień na grillu. Poczekaj, aż się wypali.

2. KROK 2

   

   Podczas gdy drewno i węgle się palą, przygotuj wszystkie warzywa. Bakłażana, cukinię, pieczarki, pomidory i paprykę myjemy pod bieżącą wodą. Obierz cebulę i czosnek. W razie potrzeby obierz pieczarki, ja tego nie zrobiłem.

3. KROK 3

   

   Cukinię (lepiej użyć małych młodych) pokroić w krążki o grubości około 1 cm.

4. KROK 4

   

   Bakłażana również pokroić w cienkie plasterki.

5. KROK 5

   

   Paprykę przekrój na pół, usuń łodygę i nasiona. W razie potrzeby i w zależności od wielkości paprykę można pokroić na 4 części.

6. KROK 6

   

   Cebulę pokroić w grube krążki, uważając, aby krążki się nie rozpadły. W każdym pomidorze wykonaj kilka nakłuć wykałaczką, aby marynata lepiej się wchłonęła.

7. KROK 7

   

   Jak zrobić marynatę do warzyw na grillu? Do głębokiego pojemnika wsypać oregano, gałkę muszkatołową, zmielony czerwony i czarny pieprz oraz majeranek. Do przypraw wlać sos sojowy i olej roślinny. Wszystko dobrze wymieszaj. Możesz zastąpić lub dodać przyprawy według własnego gustu.

8. KROK 8

   

   Powstałą marynatą zalej wszystkie warzywa.

9. KROK 9

   

   Dla wygody możesz podzielić warzywa na 3 pojemniki, w pierwszym umieścić cukinię, bakłażana i paprykę, w drugim pieczarki, a w trzecim pomidorki koktajlowe, cebulę i czosnek. Rozprowadź równomiernie marynatę za pomocą silikonowej szczoteczki.

10. KROK 10

    

    Pieczarki nakładamy na drewniane patyczki.

11. KROK 11

    

    Czosnek i cebula są takie same. Ułatwi to obracanie ich na grillu podczas pieczenia.

12. KROK 12

    

    Gdy węgle będą już gotowe, połóż marynowane bakłażany na grillu. Smażyć, ciągle obracając, aż będzie gotowe. Sam określ stopień gotowości

13. KROK 13

    

    Następnie smaż wszystko inne, jeden po drugim.

14. KROK 14

    

    Do ugotowania pomidorów wystarczy kilka sekund.

15. KROK 15

    

    Jak zrobić dressing? Przełóż czosnek przez prasę lub drobno posiekaj nożem. Wyciśnij sok z cytryny do miski. Wymieszaj czosnek, sok z cytryny i olej roślinny.

16. KROK 16

    

    Gotowe pyszne warzywa ugotowane na grillu ułóż na blasze lub dużym talerzu, polej dressingiem lub rozprowadź równomiernie za pomocą silikonowej szczoteczki. Można dodać trochę soli do smaku. Posypać ziołami i podawać.

Komentarze do przepisu

Julia

03.12.2023

4.9

Czytając przepis, nawet zaczęłam się ślinić). Możesz również ugotować te kebaby z pieczarkami, cukinią, pomidorkami koktajlowymi

Natalia M

03.12.2023

4.8

Od dawna chciałem ugotować grillowane warzywa na grillu. Próby były już wcześniej, ale nie wychodziły najlepiej. Tym razem wzięłam się za dodatek do szaszłyka dokładnie) Wśród warzyw miałam: bakłażana, cukinię, cukinię, małe pomidorki, paprykę i czosnek. Do marynaty zmieszałem sos sojowy z olejem roślinnym, to jest baza. Swoją drogą, następnym razem dodam więcej sosu sojowego, spodobał mi się jego smak w warzywach. A z przypraw wziąłem kurkumę, mieszankę ziół, młodą paprykę i odrobinę oregano. Warzywa posmarowałem pędzelkiem. Całe to piękno upiekliśmy w domowym piecu tandoor na drucianej kratce. Nie rejestrowaliśmy czasu, patrzyliśmy na gotowość warzyw. Przystawka wyszła po prostu świetna! Wnętrze dyni i cukinii pozostało lekko chrupiące, bakłażan był w pełni ugotowany, a czosnek smakował jak pikantne chipsy. Pomidory nabrały bardzo pikantnego smaku. Papryka też jest smaczna, ale następnym razem jej nie pokroję. Jednak do grilla potrzebna jest inna odmiana, o grubych ściankach. Wszystko jest bardzo smaczne i świetnie komponuje się z mięsami i rybami. Dziękuję za przepis!

NIEBIESKOOKI

03.12.2023

4.5

Piękny ! Strzelanie w ogrodzie, co może być lepszego niż bycie gościem przy tym stole! Zwłaszcza, gdy śnieg już spadł, a jest jeszcze zieleń i słońce! Danie jest uniwersalne, nie spotkałam jeszcze osoby, która odmówiłaby takiego dodatku do grilla... A jakie smaczne, kuszące podanie! Perła, spisałaś się świetnie, powodzenia!

Pirko Rita

03.12.2023

5

Już jedno zdjęcie sprawia, że ​​cieknie mi ślinka!