Patata loca con champiñones en una sartén

Name: Patata loca con champiñones en una sartén
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Papa; 200 g Hongos; 1 Huevos; 2 cucharada Harina de trigo; 1 Cebolla; 0.5 taza Migas de pan; 30 g Aceite vegetal; según tu gusto Sal; según tu gusto Especias secas

¡Una cena familiar abundante y fácil de preparar en 30 minutos! La patata loca con champiñones en una sartén es un excelente plato familiar que también es adecuado para la mesa navideña. Por sí solos, son bastante autosuficientes: puedes servirlos con cualquier salsa. También quedan buenos con ensaladas, adobos y encurtidos.

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Sofía Smith

Autor de la receta

Patata loca con champiñones en una sartén

Calorías

387kcal

Proteínas

11g

Grasas

11g

Carbohidratos

62g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 4

1kg

200g

1

2cucharada

1

0.5taza

30g

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer patatas locas con champiñones en una sartén? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Pela las patatas y enjuágalas para quitarles la tierra. Se puede utilizar cualquier champiñón. Tengo setas silvestres, que se hierven en agua hirviendo durante 25-30 minutos. Puedes usar champiñones en su lugar. Enjuáguelos bien.
PASO 2
Verter agua sobre las patatas peladas, poner al fuego y llevar a ebullición. Salpimentarlo un poco. Cocine por minutos hasta que esté listo. Las patatas deben quedar blandas.
PASO 3
Escurre el agua caliente de las patatas terminadas y tritúralas con un machacador de patatas. Luego enfriar las patatas.
PASO 4
Pelar la cebolla y enjuagar con agua fría. Picar finamente los champiñones y la cebolla. Echar un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y sofreír los champiñones y la cebolla durante 5-7 minutos. Agrega un poco de sal. Enfríe el relleno de champiñones terminado.
PASO 5
Agregue huevo y harina a las papas enfriadas. Remover.
PASO 6
Con las manos mojadas forma una pequeña torta y haz una depresión en ella. Coloca un poco de relleno de champiñones en el centro. Coloca más patatas encima y sella los bordes.
PASO 7
Dar forma a las zrazas de patata y pasarlas por pan rallado.
PASO 8
Freír los zrazy en una sartén caliente con un poco de aceite vegetal. Cocínalas a fuego lento durante 2-3 minutos por cada lado.
PASO 9
Mientras se asan, puedes prepararles la salsa. Mezclar la crema agria, el eneldo y un poco de ajo.
PASO 10
La patata zrazy terminada adquirirá un apetitoso color dorado y tendrá una corteza crujiente. Sírvelos calientes, cubiertos con salsa de ajo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Olyusha

19.10.2023

4.5

Son muy fáciles de preparar y quedan bien a la primera. Yo mismo agregué zanahorias al relleno. Las patatas increíblemente sabrosas y doradas con champiñones en una sartén son un plato abundante que puede diversificar fácilmente nuestros menús cotidianos y de Cuaresma. ¡Combina perfectamente con el delicado sabor cremoso de la crema agria! ¡Muchas gracias por la receta!