Пиріг з грибами в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пиріг з грибами в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. Для начинки можна використовувати будь-які доступні гриби. Це можуть бути печериці, гливи, опеньки, білі гриби або суміш різних грибів. Лісові гриби необхідно заздалегідь відварити. Печериці варити не потрібно.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста з’єднайте тверде масло з борошном. Додати цукор і сіль. Перемішайте руками або подрібніть ножем, поки воно не перетвориться на крихту. Про всі важливі нюанси приготування пісочного тіста ви дізнаєтеся зі статті

3. КРОК 3

   

   Потім додати сметану і замісити тісто. Готове тісто м'яке і не липне до рук. Сформуйте кулю, накрийте плівкою і залиште відпочивати. Пам'ятайте, що вам може знадобитися менше або більше борошна, докладніше про це ви можете прочитати в статті, посилання на неї є в кінці рецепта.

4. КРОК 4

   

   Для приготування начинки обсмажте гриби з дрібно нарізаною цибулею 5-7 хвилин. Трохи посолити.

5. КРОК 5

   

   Окремо змішати яйця зі сметаною.

6. КРОК 6

   

   До обсмажених грибів додати натертий сир і яйця. Змішати всі інгредієнти.

7. КРОК 7

   

   Відпочиле тісто викласти на дно форми для випічки (20-24 см), сформувавши бортики.

8. КРОК 8

   

   Готову начинку викласти на тісто і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. Час і температура приготування можуть відрізнятися. Детальніше про те, як правильно вибрати час і температуру випічки, читайте в статті. Посилання в кінці рецепта.

9. КРОК 9

   

   Готовий пиріг злегка підрум'яниться. Начинка пропечеться і вже не буде рідкою.

10. КРОК 10

    

    Вийняти пиріг з форми і трохи остудити. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тестоманія

08.10.2023

4.9

Пиріг з грибами в духовці - задоволення і свято! Дуже смачно і ароматно. Для начинки я взяла гливи, дрібно їх нарізала і обсмажила з цибулею на сковороді. Потім змішати їх з яйцями, сметаною і сиром. Оскільки я використовувала трохи більше сметани, ніж запропоновано в рецепті, то про всяк випадок додала в начинку ложку борошна. Тісто рівномірно розподілила по сковороді, наколола виделкою і випікала окремо без начинки близько 12 хвилин до застигання (можна було і довше). Тільки потім додала начинку і продовжувала випікати до явного рум'яного кольору (у скляній формі легко визначити ступінь готовності випічки). Наріжте його після повного охолодження. Пиріг чудовий! Рекомендую рецепт!

Олена

08.10.2023

4.6

З борошном я не дружу (або воно зі мною), але рецепт грибного пирога мені дуже сподобався. Велике спасибі!

Олена

08.10.2023

4.7

Я люблю все, що є з грибами. Сьогодні спекла цей пиріг з грибами в духовці. Всім сподобалось.

Анастасія

08.10.2023

4.9

Пиріг вийшов дуже смачним! Я робила з лисичками. Гриби я заздалегідь відварила. Я трохи змінила склад тіста, замість 2 столових ложок сметани додала 4. Випікати в електричній духовці при 180 градусах 45 хвилин. Пиріг вийшов дуже смачним.

Анастасія

08.10.2023

4.6

Пиріг вийшов дуже смачним! Я робила з лисичками. Гриби я заздалегідь відварила. Я трохи змінила склад тіста, замість 2 столових ложок сметани додала 4. Випікати в електричній духовці при 180 градусах 45 хвилин. Пиріг вийшов дуже смачним.