Pastel de champiñones al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pastel de champiñones en el horno? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Tamice previamente la harina por un colador para llenarla de oxígeno. Puedes utilizar cualquier champiñón disponible para el relleno. Pueden ser champiñones, setas ostra, champiñones, champiñones porcini o una mezcla de diferentes champiñones. Los champiñones silvestres se deben hervir con antelación. No es necesario cocinar los champiñones.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, combine la mantequilla sólida con la harina. Agrega el azúcar y la sal. Mezclar con las manos o picar con un cuchillo hasta que se convierta en migajas. Aprenderá todos los matices importantes de la preparación de masa quebrada en el artículo.

3. PASO 3

   

   Luego agrega la crema agria y amasa la masa. La masa terminada es suave y no se pega a las manos. Formar una bola, cubrir con film y dejar reposar. Recuerda que es posible que necesites menos o más harina, puedes leer más sobre esto en el artículo, el enlace está al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Para preparar el relleno, sofreír los champiñones con la cebolla finamente picada durante 5-7 minutos. Salpimentarlo un poco.

5. PASO 5

   

   Mezcle por separado los huevos con la crema agria.

6. PASO 6

   

   Agregue queso rallado y huevo batido a los champiñones fritos. Mezclar todos los ingredientes.

7. PASO 7

   

   Extienda la masa reposada sobre el fondo de la fuente para horno (20-24 cm), formando los lados.

8. PASO 8

   

   Coloque el relleno preparado sobre la masa y colóquelo en el horno, precalentado a 180 grados, durante 40-50 minutos. Su tiempo y temperatura de cocción pueden ser diferentes. Lea más sobre cómo elegir el tiempo y la temperatura de horneado adecuados en el artículo. El enlace está al final de la receta.

9. PASO 9

   

   El pastel terminado comenzará a dorarse ligeramente. El relleno se horneará y ya no quedará líquido.

10. PASO 10

    

    Retirar el bizcocho del molde y dejar enfriar un poco. ¡Disfrute de su comida!

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

08.10.2023

4.9

Pastel de champiñones en el horno: ¡un placer y unas vacaciones! Muy sabroso y aromático. Para el relleno cogí setas ostra, las piqué finamente y las freí con cebolla en una sartén. Luego los mezcló con huevos, crema agria y queso. Como usé un poco más de crema agria de la sugerida en la receta, agregué una cucharada de harina al relleno por si acaso. Distribuí la masa uniformemente en el molde, la pinché con un tenedor y la horneé por separado sin rellenar durante unos 12 minutos hasta que cuajara (podría haber sido más). Sólo entonces agregué el relleno y seguí horneando hasta que estuviera claramente dorado (en forma de vidrio es fácil determinar el grado de cocción de los productos horneados). Córtelo después de que se haya enfriado por completo. ¡El pastel es maravilloso! ¡Recomiendo la receta!

elena

08.10.2023

4.6

No soy amiga de la harina (o sí lo es), pero me gustó mucho esta receta de pastel de champiñones. ¡Muchas gracias!

elena

08.10.2023

4.7

Me encanta cualquier cosa que lleve champiñones. Hoy horneé este pastel de champiñones en el horno. A todos les gustó.

Anastasia

08.10.2023

4.9

¡El pastel quedó muy rico! Lo hice con rebozuelos. Herví los champiñones con antelación. Cambié ligeramente la composición de la masa, en lugar de 2 cucharadas de crema agria agregué 4. Horneé en horno eléctrico a 180 grados durante 45 minutos. El pastel resultó muy sabroso.

Anastasia

08.10.2023

4.6

¡El pastel quedó muy rico! Lo hice con rebozuelos. Herví los champiñones con antelación. Cambié ligeramente la composición de la masa, en lugar de 2 cucharadas de crema agria agregué 4. Horneé en horno eléctrico a 180 grados durante 45 minutos. El pastel resultó muy sabroso.