Ciasto grzybowe w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto grzybowe w piekarniku? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wcześniej przesiej mąkę przez sito, aby wypełnić ją tlenem. Do nadzienia można użyć dowolnych dostępnych grzybów. Mogą to być pieczarki, boczniaki, boczniaki, borowiki, borowiki lub mieszanka różnych grzybów. Grzyby leśne należy wcześniej ugotować. Pieczarek nie trzeba gotować.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto, połącz masło stałe z mąką. Dodaj cukier i sól. Mieszamy rękoma lub siekamy nożem, aż powstanie okruchy. Z artykułu dowiesz się wszystkich ważnych niuansów przygotowania ciasta kruchego

3. KROK 3

   

   Następnie dodać śmietanę i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto jest miękkie i nie klei się do dłoni. Uformuj kulę, przykryj folią i odstaw do wyrośnięcia. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, więcej na ten temat przeczytasz w artykule, link do niej znajdziesz na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Aby przygotować nadzienie, smaż grzyby z drobno posiekaną cebulą przez 5-7 minut. Posolić trochę.

5. KROK 5

   

   Oddzielnie wymieszaj jajka ze śmietaną.

6. KROK 6

   

   Do smażonych grzybów dodać starty ser i masę jajeczną. Wymieszaj wszystkie składniki.

7. KROK 7

   

   Wyrośnięte ciasto rozsmaruj na dnie naczynia do pieczenia (20-24 cm), formując boki.

8. KROK 8

   

   Tak przygotowane nadzienie wykładamy na ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. Czas i temperatura gotowania mogą być inne. Więcej o tym jak wybrać odpowiedni czas i temperaturę pieczenia przeczytasz w artykule. Link znajduje się na końcu przepisu.

9. KROK 9

   

   Gotowe ciasto zacznie się lekko rumienić. Nadzienie zostanie upieczone i nie będzie już płynne.

10. KROK 10

    

    Wyjąć ciasto z formy i lekko przestudzić. Ciesz się posiłkiem!

Komentarze do przepisu

Testomania

08.10.2023

4.9

Ciasto grzybowe w piekarniku - przyjemność i wakacje! Bardzo smaczne i aromatyczne. Do nadzienia wziąłem boczniaki, drobno je posiekałem i podsmażyłem z cebulą na patelni. Następnie zmieszaliśmy je z jajkami, śmietaną i serem. Ponieważ dałam trochę więcej kwaśnej śmietany niż sugerowano w przepisie, na wszelki wypadek dodałam do nadzienia łyżkę mąki. Ciasto równomiernie rozłożyłam na blaszce, nakłułam widelcem i piekłam osobno bez farszu około 12 minut, aż do zastygnięcia (mogło być dłużej). Dopiero potem dodałam nadzienie i kontynuowałam pieczenie aż do uzyskania wyraźnie złotobrązowego koloru (w formie szklanej łatwo jest określić stopień wysmażenia wypieku). Kroić po całkowitym ostygnięciu. Ciasto jest cudowne! Polecam przepis!

Elena

08.10.2023

4.6

Nie przepadam za mąką (albo ona jest za mną), ale ten przepis na ciasto grzybowe bardzo mi się spodobał. Dziękuję bardzo!

Elena

08.10.2023

4.7

Uwielbiam wszystko co jest z grzybami. Dziś upiekłam ten placek grzybowy w piekarniku. Wszystkim się to podobało.

Anastazja

08.10.2023

4.9

Ciasto wyszło bardzo smaczne! Zrobiłam z kurkami. Grzyby ugotowałam wcześniej. Zmieniłam nieznacznie skład ciasta, zamiast 2 łyżek śmietany dodałam 4. Piec w piekarniku elektrycznym w temperaturze 180 stopni przez 45 minut. Ciasto wyszło bardzo smaczne.

Anastazja

08.10.2023

4.6

Ciasto wyszło bardzo smaczne! Zrobiłam z kurkami. Grzyby ugotowałam wcześniej. Zmieniłam nieznacznie skład ciasta, zamiast 2 łyżek śmietany dodałam 4. Piec w piekarniku elektrycznym w temperaturze 180 stopni przez 45 minut. Ciasto wyszło bardzo smaczne.