Корейський гострий рибний салат

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти. На салат найкраще підходить річкова риба, наприклад короп, товстолобик...

2. КРОК 2

   

   Рибу добре почистити і випатрати. Відріжте голову і хвіст. Ретельно промийте під проточною водою.

3. КРОК 3

   

   Від туші відокремити хребет і реберні кістки.

4. КРОК 4

   

   Кожну сторону риби розріжте навпіл і наріжте скибочками, товщиною приблизно півтора сантиметра.

5. КРОК 5

   

   Подрібнену рибу викласти в глибоку чашку, додати оцтову есенцію і добре перемішати. Притиснути плоскою тарілкою і залишити на 2 години, щоб шматочки добре переварилися в оцті. Коли пройде година, потрібно перевірити, чи не побіліла риба, і облизати її

6. КРОК 6

   

   Солодкий болгарський перець наріжте тонкою соломкою товщиною близько 5 мм.

7. КРОК 7

   

   Свіжі огірки наріжте однаковою товщиною.

8. КРОК 8

   

   Цибулю наріжте півкільцями однакової товщини.

9. КРОК 9

   

   Кілька зубчиків часнику пропустити через прес.

10. КРОК 10

    

    Всі підготовлені овочі разом з підготовленою рибою викласти в чашку або ємність, щоб було зручно перемішувати.

11. КРОК 11

    

    До рибно-овочевої суміші додати сіль, мелений чорний і червоний перець, посипати паприкою і полити соєвим соусом. Все ретельно перемішуємо. За бажанням можна додати кінзу. Буде добре, коли готовий салат трохи постоїть і придбає загальний смак.

12. КРОК 12

    

    Ось і вийшов справді екзотичний салат. Неймовірно смачний з пікантною кислинкою. Таке блюдо можна з успіхом подати на святковий стіл. Смачного!