Platos con aguacate - 106 recetas de cocina

En la cocina, se utiliza crudo o ligeramente tratado térmicamente; con un calentamiento prolongado, la pulpa tierna se vuelve amarga. Las recetas de snacks con él son variadas y sorprenden por sus formas y combinación de ingredientes. Se trata de patés y dips, verrines, tartaletas, minisándwiches, bolitas con miga de frutos secos, sushi y rollitos (si es que se pueden clasificar en esta sección de platos). Se sirven deliciosos bocadillos en hermosas bandejas y estantes, decorados con flores, nueces y, a veces, con sal gruesa de color, alcaparras y finas rodajas de pescado. Se utiliza con mayor frecuencia para preparar ensaladas. Se combina con hierbas y mariscos. Una ensalada con pescado rojo o gambas tigre no es sólo un almuerzo fantástico, sino también una fuente de grasas y proteínas adecuadas para el organismo. Esta fruta y verdura aceitosa también se encuentra a veces en la ensalada César. Las recetas con pera con mantequilla (como también se la llama) no pasan por alto los platos calientes. Sopas cremosas y sopas ligeras elaboradas con caldos, coco y leche de soja: todo esto puede complementar cualquier menú, tanto en casa como en un restaurante. Un desayuno rápido y popular es el aguacate relleno de tocino y huevos revueltos. Se cocina al horno. También hay dulces elaborados con él... Helados y sorbetes, cremas de chocolate, pasteles (adivinen qué reemplaza exitosamente a los huevos en la repostería vegetariana), galletas y brownies, ¡y esto no es el límite!