Ensalada de aguacate, pera y queso
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Repostaje. Primero, preparemos el aderezo para que la sal y el azúcar tengan tiempo de disolverse mientras se preparan el resto de ingredientes. Para preparar el aderezo necesitaremos: aceite de oliva, vinagre de vino blanco (se puede sustituir por vinagre de manzana), ajo seco, azúcar, pimienta negra molida y sal.
PASO 2
En un bol, combine el aceite de oliva, el vinagre de vino, el ajo seco, el azúcar, la pimienta negra molida y la sal. Mezclar todo bien y reservar hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.
PASO 3
Prepara los ingredientes. Para preparar una ensalada con aguacate, pera y queso necesitaremos: pimiento morrón, pera dulce madura (es mejor la variedad Conferencia), aguacate, queso, lechuga, hierbas (yo usé eneldo y cilantro) y un poco de jugo de limón para el aguacate. y pera.
PASO 4
Lavar el pimiento morrón, secarlo, quitarle las semillas y el tallo y cortarlo en cubos pequeños. Corta el queso en cubos medianos. Lavar la pera, secarla, quitarle el corazón y cortarla en cubos medianos. Cortar el aguacate a lo largo en dos mitades, quitarle el hueso. Después de esto, retira la piel. Corta también la pulpa en cubos. Espolvorea el aguacate con jugo de limón.
PASO 5
Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente.
PASO 6
Coloque el pimiento morrón, el aguacate, la pera, el queso y las hierbas picadas en una ensaladera.
PASO 7
Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir.
PASO 8
Lavar las hojas de lechuga, secarlas, cortarlas en trozos pequeños y colocarlas en un plato para servir.
PASO 9
Extender encima la mezcla de frutas y verduras. Servir inmediatamente. ¡Buen provecho!
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