Ensalada de aguacate, pera y queso

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Repostaje. Primero, preparemos el aderezo para que la sal y el azúcar tengan tiempo de disolverse mientras se preparan el resto de ingredientes. Para preparar el aderezo necesitaremos: aceite de oliva, vinagre de vino blanco (se puede sustituir por vinagre de manzana), ajo seco, azúcar, pimienta negra molida y sal.

2. PASO 2

   

   En un bol, combine el aceite de oliva, el vinagre de vino, el ajo seco, el azúcar, la pimienta negra molida y la sal. Mezclar todo bien y reservar hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.

3. PASO 3

   

   Prepara los ingredientes. Para preparar una ensalada con aguacate, pera y queso necesitaremos: pimiento morrón, pera dulce madura (es mejor la variedad Conferencia), aguacate, queso, lechuga, hierbas (yo usé eneldo y cilantro) y un poco de jugo de limón para el aguacate. y pera.

4. PASO 4

   

   Lavar el pimiento morrón, secarlo, quitarle las semillas y el tallo y cortarlo en cubos pequeños. Corta el queso en cubos medianos. Lavar la pera, secarla, quitarle el corazón y cortarla en cubos medianos. Cortar el aguacate a lo largo en dos mitades, quitarle el hueso. Después de esto, retira la piel. Corta también la pulpa en cubos. Espolvorea el aguacate con jugo de limón.

5. PASO 5

   

   Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente.

6. PASO 6

   

   Coloque el pimiento morrón, el aguacate, la pera, el queso y las hierbas picadas en una ensaladera.

7. PASO 7

   

   Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir.

8. PASO 8

   

   Lavar las hojas de lechuga, secarlas, cortarlas en trozos pequeños y colocarlas en un plato para servir.

9. PASO 9

   

   Extender encima la mezcla de frutas y verduras. Servir inmediatamente. ¡Buen provecho!