Ensalada Coliseo con pimientos morrones y frijoles
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Para la ensalada necesitamos judías verdes, pimientos morrones, cebollas, maíz enlatado, jamón, mayonesa, sal y pimienta.
PASO 2
Cortar las judías verdes en trozos de 2-3 cm de largo. Hervir los frijoles en agua hirviendo con sal durante 8 a 10 minutos hasta que estén tiernos.
PASO 3
Cortar la cebolla en cuartos.
PASO 4
Coloque los frijoles terminados en un colador y sumérjalos en agua helada durante 5 minutos (esto no es necesario, pero un baño de hielo de este tipo ayudará a que los frijoles conserven su color verde).
PASO 5
Corta el pimiento morrón en rodajas finas.
PASO 6
Corta el jamón en cubos pequeños.
PASO 7
En una ensaladera, mezcle los frijoles enfriados, el jamón, el pimiento morrón, la cebolla y el maíz. Añadir sal y pimienta al gusto. Mezcla.
PASO 8
Agrega la mayonesa y mezcla. Ensalada lista. Puedes servir.
PASO 9
¡Buen provecho!
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