Ensalada de pechuga ahumada y pepino fresco

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una deliciosa ensalada con pechuga ahumada y pepino fresco? Muy sencillo y rápido. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes sustituir la carne de pechuga ahumada por carne de muslos o piernas. Puedes usar cualquier queso que te guste.

2. PASO 2

   

   Lavar los pepinos, secarlos y cortarlos en tiras pequeñas o en cubos pequeños. No es necesario cortar la cáscara, si no está dura, dañada ni amarga. Puedes sustituir un pepino largo por 2 cortos.

3. PASO 3

   

   Lavar la col china, secarla y cortarla en tiras. Puedes cortar una cabeza de repollo entera o separarla en hojas individuales. Si quieres que la ensalada quede más tierna, corta las partes blancas del centro de la hoja.

4. PASO 4

   

   Retire la piel y los huesos de la pechuga ahumada y córtela en trozos pequeños. Simplemente puedes desmontar la carne en fibras. Puede reemplazar el pollo ahumado con filete normal hervido o frito.

5. PASO 5

   

   Hervir los huevos duros, enfriar y pelar. Dividir en claras y yemas. Rallar las claras en un rallador grueso o cortarlas en tiras pequeñas.

6. PASO 6

   

   Rallar las yemas con un rallador fino. Puedes rallar las yemas inmediatamente, pero es mejor directamente sobre la ensalada, así quedarán más esponjosas.

7. PASO 7

   

   Rallar el queso en un rallador grueso o mediano.

8. PASO 8

   

   Coloque un aro de cocción con un diámetro de 12-16 cm en un plato. Coloca los ingredientes en capas. Primero, coloque el pollo ahumado y unte mayonesa encima. Transferí la mayonesa a una manga pastelera para que fuera más fácil de aplicar a la ensalada.

9. PASO 9

   

   A continuación, cubra cada capa con mayonesa, agregue pepino fresco, queso rallado y claras de huevo picadas. Si lo deseas, puedes espolvorear las capas con sal y pimienta. Pero normalmente no agrego especias a las ensaladas con mayonesa.

10. PASO 10

    

    Coloca las yemas ralladas sobre las claras. Los rallé por encima con un rallador fino. Vierta mayonesa sobre las yemas.

11. PASO 11

    

    La última capa es col china picada. No es necesario echarle mayonesa. Coloca la ensalada en el frigorífico durante 1 hora. Si no tiene el tiempo ni el deseo de disponer la ensalada en capas, simplemente puede combinar todos los ingredientes en una ensaladera, sazonar con mayonesa y mezclar.

12. PASO 12

    

    Retire el aro de cocción antes de servir. Ensalada de pechuga de pollo ahumada y pepino fresco, adornar con tomates cherry y hierbas al gusto. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Elena Pankina

24.10.2023

4.5

Necesitaba preparar rápidamente una ensalada para la llegada de los invitados y encontré una receta: ensalada con pechuga ahumada y pepino fresco. Todos los ingredientes estaban disponibles, excepto la col china. Lo reemplacé con repollo blanco, que corté finamente y trituré con las manos para que quedara más suave. Corté la pechuga y el pepino en tiras, herví los huevos y los rallé con un rallador fino. Rallé el queso en un rallador grueso. No hubo tiempo para armar la ensalada en capas, así que simplemente combiné todos los ingredientes, agregué un poco de eneldo, mayonesa y mezclé. ¡Rápido, sencillo, jugoso y muy sabroso! A todos les gustó la ensalada y pidieron la receta. ¡Muchas gracias María por la maravillosa receta!

taniasi

24.10.2023

5

Una original y deliciosa ensalada con pechuga ahumada y pepino fresco. Justo ahora venía un rábano tierno y lo tomé para decorar. ¡Gracias por la deliciosa receta!