Ensalada de hígado de bacalao con aguacate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de hígado de bacalao y aguacate? En primer lugar, prepara todos los ingredientes necesarios. Elija un aguacate que esté maduro, pero no muy blando, de lo contrario puede convertirse en papilla en la ensalada. Los pepinos encurtidos se pueden reemplazar de manera segura con pepinos encurtidos, el sabor de la ensalada terminada brillará un poco con nuevas notas y no empeorará. En lugar de limón, utilicé jugo de lima recién exprimido y aceite de oliva con albahaca fresca.

2. PASO 2

   

   Entonces, en primer lugar, retire los pepinos de la salmuera y córtelos en rodajas finas (de unos 2-3 milímetros de grosor). Si los pepinos son demasiado grandes, corte cada círculo en 2 o 4 trozos más.

3. PASO 3

   

   Enjuague las cebolletas con agua corriente, séquelas con toallas de papel y pique finamente. Coloque los pepinos y las cebollas en una ensaladera.

4. PASO 4

   

   Lavar el aguacate, cortarlo por la mitad, quitarle el hueso y pelarlo. Con un cuchillo fino y afilado, corte cada mitad en cubos medianos.

5. PASO 5

   

   Agregue aguacate a los pepinos y las cebollas.

6. PASO 6

   

   Escurre el aceite del hígado de bacalao y córtalo en trozos aproximadamente del mismo tamaño que un aguacate.

7. PASO 7

   

   Agréguelo a la ensaladera.

8. PASO 8

   

   Sugiero usar cebolla morada finamente picada en la ensalada, le dará color y brillo al plato terminado. Sin embargo, puedes arreglártelas solo con cebollas verdes. Sazone la ensalada terminada con aceite de oliva, agregue jugo de limón o lima, un poco de sal y pimienta. En este caso también es adecuado el aceite vegetal sin perfume.

9. PASO 9

   

   Revuelva suavemente el contenido de la ensaladera y pruebe nuevamente la sal. Si no hay suficiente sal y ácido, agregue el componente que falta a su gusto. Adorne la ensalada con hierbas al gusto.

10. PASO 10

    

    ¡Listo! ¡Puedes servirlo en la mesa!

Comentarios sobre la receta.

elena

15.10.2023

4.7

Mañana es Nochebuena, vendrán invitados, no todos están ayunando, así que decidí preparar una especie de ensalada de pescado. Me decidí por una ensalada con aguacate e hígado de bacalao. Me cautivó la facilidad de preparación, y es cierto que le dediqué muy poco tiempo. No estoy de acuerdo con que este sea un plato fácil de comer.

mariza

15.10.2023

4.5

¡Realmente amo tanto el aguacate como el hígado de bacalao! No sabía que se podían combinar, ¡gracias!

lerik

15.10.2023

4.5

¡Aprendí una ensalada ligera y al mismo tiempo abundante! Realmente amo el hígado de bacalao. Gracias por la receta