Dorschlebersalat mit Avocado

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Dorschleber-Avocado-Salat? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie eine Avocado, die reif, aber nicht sehr weich ist, da sie sonst im Salat zu Brei werden kann. Eingelegte Gurken können bedenkenlos durch eingelegte ersetzt werden, der Geschmack des fertigen Salats erstrahlt ein wenig in neuen Noten und wird nicht schlechter. Anstelle von Zitrone habe ich frisch gepressten Limettensaft und Olivenöl mit der Zugabe von frischem Basilikum verwendet.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie also zunächst die Gurken aus der Salzlake und schneiden Sie sie in dünne Scheiben (ca. 2-3 Millimeter dick). Wenn Ihre Gurken zu groß sind, schneiden Sie jeden Kreis in zwei bis vier weitere Stücke.

3. SCHRITT 3

   

   Die Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser abspülen, mit Papiertüchern trocknen und fein hacken. Gurken und Zwiebeln in eine Salatschüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Avocado waschen, halbieren, Kern entfernen und schälen. Schneiden Sie jede Hälfte mit einem dünnen, scharfen Messer in mittelgroße Würfel.

5. SCHRITT 5

   

   Avocado zu Gurken und Zwiebeln hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Öl aus der Dorschleber abtropfen lassen und in etwa Avocado-große Stücke schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   In die Salatschüssel geben.

8. SCHRITT 8

   

   Ich empfehle, im Salat fein gehackte rote Zwiebeln zu verwenden, sie verleihen dem fertigen Gericht Farbe und Glanz. Sie können jedoch auch nur mit Frühlingszwiebeln auskommen. Den fertigen Salat mit Olivenöl würzen, Zitronen- oder Limettensaft hinzufügen, leicht salzen und pfeffern. Hier eignet sich auch unparfümiertes Pflanzenöl.

9. SCHRITT 9

   

   Den Inhalt der Salatschüssel vorsichtig umrühren und nochmals nach Salz abschmecken. Wenn Salz und Säure nicht ausreichen, fügen Sie die fehlende Komponente nach Ihrem Geschmack hinzu. Den Salat nach Belieben mit Kräutern garnieren.

10. SCHRITT 10

    

    Bereit! Sie können es auf den Tisch servieren!

Kommentare zum Rezept

Elena

15.10.2023

4.7

Morgen ist Heiligabend, die Gäste werden kommen, nicht alle fasten, also habe ich beschlossen, eine Art Fischsalat zuzubereiten. Ich entschied mich für einen Salat mit Avocado und Dorschleber. Ich war fasziniert von der Einfachheit der Vorbereitung und es stimmt, dass ich sehr wenig Zeit aufgewendet habe. Ich bin nicht der Meinung, dass dies ein einfach zu essendes Gericht ist

Mariza

15.10.2023

4.5

Ich liebe sowohl Avocado als auch Dorschleber! Ich wusste nicht, dass sie kombiniert werden können, danke!

Lerik

15.10.2023

4.5

Ich habe einen leichten und gleichzeitig sättigenden Salat gelernt! Ich liebe Dorschleber wirklich. Danke für das Rezept