Arenque bajo un abrigo de piel con una manzana.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 55 minutos

1. PASO 1

   

   Corta el filete de arenque en cubos pequeños.

2. PASO 2

   

   Rallar las patatas cocidas en un rallador grueso y añadir un tercio de mayonesa, mezclar y colocar en un plato. Coloque encima el arenque picado.

3. PASO 3

   

   Ralla la manzana sobre el arenque.

4. PASO 4

   

   Con un rallador grueso hacemos lo mismo con las zanahorias y añadimos el segundo tercio de mayonesa, mezclamos y colocamos encima de las manzanas.

5. PASO 5

   

   Rallar la remolacha y mezclar con el resto de la mayonesa, colocar en nuestra fuente y distribuir por toda la superficie.

6. PASO 6

   

   Frote la clara del huevo de gallina por los bordes del plato y ralle la yema por el medio con un rallador fino.