Platos de hígado de bacalao - 24 recetas de cocina

En la época soviética, el hígado de bacalao se consideraba un manjar. Este producto se asoció con una fiesta festiva y lujosa. En el mundo moderno ya no es algo difícil de conseguir, pero su sabor lo sitúa en una categoría especial en el campo del arte culinario.

Platos de hígado de bacalao

Se crean innumerables opciones de ensaladas basadas en este ingrediente en particular. La variedad de su contenido satisfará incluso a los verdaderos gourmets. Además de las ensaladas, puedes preparar una gran cantidad de aperitivos, patés y originales bocadillos. Además de las delicias hechas con comida enlatada familiar, son muy populares las obras maestras culinarias hechas con hígado fresco. Tiene una estructura delicada y un sabor único.

En el proceso de guisado con diversas salsas y condimentos, se revela una amplia paleta de aromas y sabores del producto. Se distingue por una rica composición vitamínica y tiene un alto contenido de vitamina A. El aceite de pescado natural se produce a partir del bacalao. El hígado se considera el órgano más graso del pescado, por lo que en él está presente todo el complejo de microelementos contenidos en el aceite de pescado. Como resultado, obtenemos un producto que no sólo es sabroso, sino que también tiene un efecto positivo en la salud, si se consume en porciones moderadas. Las recetas de platos con hígado de bacalao no solo brindarán placer estético, sino que el resultado será útil en muchos sentidos. Sin embargo, hay que recordar que el ingrediente utilizado debe cumplir criterios de calidad.