Huevos rellenos de hígado de bacalao

Name: Huevos rellenos de hígado de bacalao
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Huevos de gallina; 120 g Hígado de bacalao; 5 g Perejil; 2 cucharilla Mayonesa

Un snack sencillo y sabroso sin largas cocciones. Especialmente cuando los huevos ya están cocidos. Este snack es muy popular después de Semana Santa, cuando cada familia todavía tiene muchos colores y los come como si no quisiera. Esta receta es cuestión de minutos y hay variedad en la mesa. Mucha gente también ha oído hablar del hígado de bacalao, el producto está delicioso y tener un frasco en stock no es mala idea: te vendrá muy bien en ensaladas y panecillos. Y en combinación con las yemas de huevo, el sabor es armonioso, ligeramente salado, aderezado con hierbas y, hay que decirlo, sin un fuerte olor a pescado.

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Emily Rodríguez

Autor de la receta

Calorías

207kcal

Proteínas

7g

Grasas

20g

Carbohidratos

1g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

6

120g

5g

2cucharilla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

PASO 1
Prepara comida. Enjuague las verduras con agua fría y séquelas. Hervir los huevos durante 15-16 minutos desde el momento en que hierven y enfriar inmediatamente con agua fría, deben estar "duros".
PASO 2
Luego corta los huevos por la mitad y separa las yemas en un recipiente hondo. Separar las hojas de perejil de los tallos y picarlas muy finamente. Si lo desea, puede agregar otras verduras favoritas.
PASO 3
Triturar bien las yemas.
PASO 4
Escurrir el aceite del hígado de bacalao y añadirlo a las yemas. Nuevamente trabajar bien con un tenedor, amasando y frotando la masa, para lograr homogeneidad.
PASO 5
Agregue las verduras, revuelva.
PASO 6
Tome una muestra y agregue sal si es necesario. Agrega un poco de mayonesa, pero no demasiada. Espolvorea con un poco de pimienta si lo deseas. Mezclar todo bien, la masa debe quedar homogénea y plástica, pero no líquida.
PASO 7
Rellena las mitades de huevo. Esto se puede hacer con una cucharadita o utilizar una jeringa o bolsa de repostería. Decora a tu gusto. Entre semana solo uso hojas de perejil o eneldo. Puedes prepararlo para la mesa navideña en forma de barco temático.

Comentarios sobre la receta

Elena Pankina

03.12.2023

4.5

Un snack rápido y sabroso: ¡huevos rellenos de hígado de bacalao! Hervir los huevos, enfriarlos y cortarlos por la mitad. Saqué las yemas y las trituré con un tenedor. Agregué hígado de bacalao, hierbas picadas (yo usé apio), cucharadita. mayonesa y revuelva hasta que quede suave. Vertí la mezcla en las mitades de clara de huevo y la decoré con hierbas. ¡Esta es una manera tan sencilla y deliciosa de preparar un plato apetitoso! ¡Gracias al autor de OJOS AZULES por la idea!