Mit Dorschleber gefüllte Eier

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Essen zubereiten. Spülen Sie das Grün unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Kochen Sie die Eier ab dem Moment des Kochens 15-16 Minuten lang und kühlen Sie sie sofort unter kaltem Wasser ab. Sie müssen „hartgekocht“ sein.

2. SCHRITT 2

   

   Dann die Eier halbieren und das Eigelb in eine tiefe Schüssel geben. Die Petersilienblätter von den Stielen trennen und sehr fein hacken. Auf Wunsch können Sie weitere Lieblingsgrüns hinzufügen

3. SCHRITT 3

   

   Das Eigelb gründlich zerdrücken

4. SCHRITT 4

   

   Das Öl aus der Dorschleber abtropfen lassen und zum Eigelb geben. Auch hier mit einer Gabel gut arbeiten, die Masse kneten und verreiben, um eine Homogenität zu erreichen.

5. SCHRITT 5

   

   Grünzeug hinzufügen, umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie eine Probe und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Fügen Sie etwas Mayonnaise hinzu, aber nicht zu viel. Nach Belieben mit etwas Pfeffer bestreuen. Alles gut vermischen, die Masse sollte homogen und plastisch, aber nicht flüssig sein.

7. SCHRITT 7

   

   Die Eihälften füllen. Dies kann mit einem Teelöffel oder einer Spritze oder einem Beutel erfolgen. Dekorieren Sie nach Ihrem Ermessen. An Wochentagen verwende ich einfach Petersilienblätter oder Dill. Sie können es in Form eines Themenbootes für den Feiertagstisch vorbereiten.

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

03.12.2023

4.5

Ein schneller und leckerer Snack: mit Dorschleber gefüllte Eier! Die Eier gekocht, abgekühlt und halbiert. Ich nahm das Eigelb heraus und zerdrückte es mit einer Gabel. Hinzugefügt Dorschleber, gehackte Kräuter (ich habe Sellerie verwendet), TL. Mayonnaise hinzufügen und glatt rühren. Die Masse habe ich in die Eiweißhälften gegossen und mit Kräutern dekoriert. Dies ist eine so einfache und köstliche Art, ein appetitliches Gericht zuzubereiten! Vielen Dank an den Autor von BLUE-EYED für die Idee!