Ensalada de hígado de bacalao con huevo
Ingredientes
Porciones: 5Preparación paso a paso
Hora de cocinar: 25 minutosPASO 1
¿Cómo hacer ensalada de hígado de bacalao con huevo? Prepara tu comida. Primero hierve los huevos. Abra el frasco de guisantes, coloque los guisantes en un colador para escurrir el exceso de líquido. Puedes usar cualquier verdura, yo usé perejil, cebollas verdes o eneldo que funcionan bien. Elija queso con sabor suave para que no interrumpa el sabor de otros productos.
PASO 2
¿Cómo hervir huevos? Para evitar que los huevos se rompan durante la cocción, colóquelos en agua fría y cocine a fuego lento. Hervir los huevos durante 9 minutos después de hervir, luego cubrir con agua fría y dejar enfriar. La cáscara se limpiará mejor de un cambio brusco de temperatura.
PASO 3
Retire el hígado de bacalao del frasco y séquelo con una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite. Corta el hígado en trozos medianos.
PASO 4
Lavar el perejil, secarlo, picarlo finamente.
PASO 5
Rallar el queso duro en un rallador grueso.
PASO 6
Pelar 2 huevos y cortarlos en cubos pequeños.
PASO 7
Combine el hígado de bacalao, los huevos picados, los guisantes y el queso rallado. Agrega un poco de sal y mayonesa. Remover.
PASO 8
Forme la ensalada con un aro o simplemente colóquela en una ensaladera. Si lo deseas, puedes decorar la ensalada. Hice una decoración a partir de 2 huevos, cortando las claras de ambos extremos del huevo en forma de copa imitando una flor. Coloca la yema rallada en el medio. Sirve la ensalada en la mesa. ¡Buen provecho!
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