Ensalada en capas con hígado de bacalao, queso duro y patatas

Name: Ensalada en capas con hígado de bacalao, queso duro y patatas
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Papa; 50 g Puerro; 200 g Hígado de bacalao; 60 g Mayonesa; 2 Huevos; 60 g Queso duro; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta; según tu gusto Verdor

Rápido, sabroso. Un gran aperitivo navideño. . Todo el mundo conoce la ensalada de mimosa. No me gusta el pescado enlatado excepto el caviar y el hígado de bacalao. Me gusta mucho esta ensalada. Como aderezo puedes utilizar mayonesa o crema agria con mostaza, la que más te guste.

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Elena Barnes

Autora de la receta

Ensalada en capas con hígado de bacalao, queso duro y patatas

Calorías

597Kcal

Proteína

12gramo

Gorda

52gramo

Carbohidratos

24gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

3

50g

200g

60g

2

60g

según tu gusto

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
PREPARACIÓN Picar finamente el puerro. Enjuáguelo con agua para eliminar la tierra y la arena (si es necesario). Rallar las patatas con un rallador grueso o triturarlas con un tenedor. Coloque aquí la cebolla y la mayonesa (o crema agria con mostaza). Puedes agregar sal y pimienta. Dividir los huevos cocidos en claras y yemas. Rallar las yemas y el queso y mezclar.
PASO 2
Puedes armar una ensalada. Utilizo un anillo por belleza y comodidad. La capa inferior son patatas con cebolla y mayonesa. Rallar la clara de huevo por encima.
PASO 3
Luego tritura el hígado de bacalao con un tenedor y añade un poco de aceite de hígado.
PASO 4
Cubra con queso rallado y yema.
PASO 5
Puedes agregar hierbas frescas, eneldo, perejil. El anillo se puede quitar.