Schichtsalat mit Dorschleber, Hartkäse und Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   ZUBEREITUNG Den Lauch fein hacken. Spülen Sie es mit Wasser ab, um Erde und Sand zu entfernen (falls erforderlich). Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe oder zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Geben Sie hier Zwiebeln und Mayonnaise (oder Sauerrahm mit Senf) hinein. Sie können Salz und Pfeffer hinzufügen. Teilen Sie die gekochten Eier in Eiweiß und Eigelb. Eigelb und Käse reiben und vermischen.

2. SCHRITT 2

   

   Sie können einen Salat zusammenstellen. Aus Schönheits- und Bequemlichkeitsgründen verwende ich einen Ring. Die unterste Schicht besteht aus Kartoffeln mit Zwiebeln und Mayonnaise. Das Eiweiß darüber reiben.

3. SCHRITT 3

   

   Dann die Dorschleber mit einer Gabel zerdrücken und etwas Leberöl hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Mit geriebenem Käse und Eigelb belegen.

5. SCHRITT 5

   

   Sie können frische Kräuter, Dill und Petersilie hinzufügen. Der Ring kann entfernt werden.