Ensalada de col tierna e hígado de bacalao

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   Preparar los productos necesarios. Para la ensalada es ideal la col blanca tierna o Shpitskol (en la receta se utilizó Spitzkol). En primer lugar, pelar las zanahorias y las cebollas, quitar las hojas duras exteriores del repollo. Enjuague todas las verduras y hierbas con agua limpia.

2. PASO 2

   

   Cortar el repollo en tiras finas y colocar en una ensaladera.

3. PASO 3

   

   Ralla las zanahorias con un rallador grueso o un rallador de zanahorias coreano.

4. PASO 4

   

   Picar las chalotas en plumas finas. En lugar de chalotes, puedes utilizar lechuga roja o blanca en la ensalada. Estas variedades de cebollas son excelentes para ensaladas de verduras.

5. PASO 5

   

   Corta el pepino en rodajas finas. Si tienes un pepino joven pequeño, puedes cortarlo en aros.

6. PASO 6

   

   Con un tenedor triturar el hígado de bacalao en trozos de diferentes tamaños. No te excedas, el hígado no debe convertirse en papilla. Agregue trozos de hígado a las verduras. Rocíe la ensalada con el aceite de bacalao. Si desea obtener un plato menos graso y con menos calorías, no es necesario utilizar aceite en absoluto. El hígado en sí es graso y rico en calorías.

7. PASO 7

   

   Pica las verduras en trozos pequeños y agrégalas a todos los ingredientes. Usé eneldo en la receta.

8. PASO 8

   

   Revuelve la ensalada antes de servir. ¡El plato está listo, puedes servir!

Comentarios sobre la receta.

lerik

31.10.2023

4.7

¡Gran ensalada de vitaminas! ¡El hígado armoniza muy bien con las verduras!