Insalata di cavoli novelli e fegato di merluzzo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare i prodotti necessari. Per l'insalata è ideale il cavolo bianco giovane o Shpitskol (nella ricetta è stato utilizzato lo Spitzkol). Per prima cosa sbucciate le carote e le cipolle, eliminate le foglie dure esterne del cavolo. Sciacquare tutte le verdure e le erbe aromatiche in acqua pulita.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle sottili e metterlo in un'insalatiera.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare le carote utilizzando una grattugia grossa o una grattugia coreana.

4. PASSO 4

   

   Tritare gli scalogni in piume sottili. Al posto dello scalogno, nell'insalata potete usare la lattuga rossa o bianca. Queste varietà di cipolle sono ottime per le insalate di verdure; hanno un gusto meno intenso delle cipolle normali e sono poco amare.

5. PASSO 5

   

   Tagliare il cetriolo a fettine sottili. Se hai un cetriolo piccolo e giovane, puoi tagliarlo ad anelli.

6. PASSO 6

   

   Usando una forchetta, schiacciare il fegato di merluzzo in pezzi di diverse dimensioni. Non esagerare, il fegato non deve trasformarsi in poltiglia. Aggiungi pezzi di fegato alle verdure. Condire l'insalata con l'olio di merluzzo. Se vuoi ottenere un piatto meno grasso e meno calorico, non è necessario utilizzare l'olio. Il fegato stesso è grasso e ipercalorico; può essere più che sufficiente senza l'aggiunta di oli vegetali.

7. PASSO 7

   

   Tritare le verdure a pezzetti e aggiungerle a tutti gli ingredienti. Ho usato l'aneto nella ricetta; Anche il prezzemolo e le cipolle verdi funzionano bene qui. Salare l'insalata a piacere e pepare a piacere.

8. PASSO 8

   

   Mescolare l'insalata prima di servire. Il piatto è pronto, potete servire!

Commenti sulla ricetta

Lerik

31.10.2023

4.7

Ottima insalata vitaminica! Il fegato si armonizza molto bene con le verdure!