Ensalada de repollo, daikon y remolacha

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada de repollo y daikon deliciosa y rica en vitaminas? En primer lugar, prepare todos los productos necesarios. Tome repollo tierno o Shpitskol, lo mejor es usar lechuga blanca, cebolla roja o chalota. Estas variedades tienen un sabor más suave y son ideales para ensaladas de verduras frescas. Es mejor usar queso en salmuera (yo uso queso griego), pero puedes sustituirlo por una bola de mozzarella.

2. PASO 2

   

   Retire las hojas exteriores duras del repollo. Enjuágalo y sécalo con toallas de papel, córtalo en tiras finas. Cuanto más fina esté la col, más sabrosa quedará la ensalada.

3. PASO 3

   

   Pelar el rábano y cortarlo en tiras finas. Alternativamente, puedes rallar el daikon en un rallador grueso o utilizar un rallador para cortar ensaladas coreanas. Agrega daikon al repollo.

4. PASO 4

   

   Pelar las remolachas y picarlas con un rallador. Envíala a repollo y daikon.

5. PASO 5

   

   Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en tiras finas o semicírculos. Agregue a todas las verduras.

6. PASO 6

   

   Quedan los toques finales. Retire el queso de la salmuera. Cortar o triturar en trozos pequeños a mano y agregar a la ensalada. Lavar las verduras, secarlas, picarlas finamente y colocarlas en una ensaladera. Pela un diente de ajo pequeño y pásalo por una prensa de ajos, agrégalo a todos los ingredientes (usa ajo si lo deseas). Espolvorea la ensalada con pimienta de Jamaica, vierte con aceite vegetal refinado o aceite de oliva.

7. PASO 7

   

   Mezclar bien y probar la sal. Si no te queda suficiente sal del queso, agrega sal al gusto. La ensalada se puede servir inmediatamente o dejar reposar un rato.