Platos con encurtidos - 197 recetas de cocina

Los pepinos encurtidos son un invitado frecuente en las mesas de casi todos los habitantes de nuestro país. Todos recordamos el sabor familiar desde la infancia. Nuestras abuelas y madres suelen preparar pepinos jugosos y crujientes para el invierno y, a lo largo de los años, han transmitido sus recetas y trucos únicos a sus descendientes.

Platos con encurtidos

Además de su excelente sabor, este snack es una valiosa fuente de vitaminas, entre ellas fósforo, hierro y calcio. Los científicos han descubierto que no solo los pepinos tienen propiedades beneficiosas, sino también la deliciosa salmuera que se obtiene al encurtir. Por su bajo contenido calórico, las personas que cuidan su peso y su salud no temen comerlos. Hoy en día existen muchas recetas de platos con encurtidos que cualquier ama de casa solidaria puede preparar. Los pepinos quedan geniales como refrigerio independiente en la mesa y, a menudo, se convierten en ingredientes de nuestros platos favoritos. Añaden sabor picante a muchas ensaladas y combinan bien con carnes y pescados. La tecnología básica para preparar pepinos en frascos se ha mantenido prácticamente sin cambios durante décadas, pero los chefs sofisticados están ideando nuevas formas de enfatizar su sabor con la ayuda de hierbas aromáticas, condimentos y otros ingredientes. Toda ama de casa está simplemente obligada a preparar este querido plato de la cocina nacional.