Ensalada de Año Nuevo Hueso en el Año del Perro

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   PRODUCTOS REQUERIDOS: carne de res, tal vez ternera

2. PASO 2

   

   PREPARACIÓN: Enjuagar bien la carne de res o un trozo de ternera joven con agua corriente, poner el trozo de carne en una cacerola, llenarla con agua, agregar la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica a la cacerola. Coloca la sartén con la carne al fuego y cocina hasta que la carne esté cocida, unos 45 minutos.

3. PASO 3

   

   Enfriar un poco la carne y luego cortarla en tiras.

4. PASO 4

   

   Corta los pepinos encurtidos en tiras.

5. PASO 5

   

   Corta la cebolla en tiras.

6. PASO 6

   

   Freír las cebollas en aceite vegetal hasta que estén doradas.

7. PASO 7

   

   Hervir los huevos de gallina y dejar enfriar. Separar las claras de las yemas. Rallar las yemas de huevo con un rallador fino.

8. PASO 8

   

   Rallar las claras con un rallador fino.

9. PASO 9

   

   Coloque la carne y los pepinillos cortados en tiras en una ensaladera honda, agregue las cebollas fritas en aceite vegetal, las yemas de huevo finamente ralladas y las zanahorias coreanas. Si lo desea, las zanahorias coreanas también se pueden cortar a la longitud de los demás productos cortados en tiras. Agrega sal y pimienta a tu gusto. Mezclar todo bien y con cuidado.

10. PASO 10

    

    Agrega mayonesa a la ensalada y vuelve a mezclar todo.

11. PASO 11

    

    Coloque con cuidado la ensalada en un plato largo rectangular y colóquela en forma de hueso. Decora la ensalada espolvoreando con claras de huevo ralladas. ¡Todo! - ¡El hueso está listo, ponga el plato con el hueso en la mesa festiva y así atraerá la buena suerte en el Año del Perro! ¡Que paséis unas buenas vacaciones a todos! ¡Feliz año nuevo! ¡Salud, paz y calidez!