Carne mixta Solyanka en una olla de cocción lenta.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes requeridos

2. PASO 2

   

   Cortar la carne en trozos medianos.

3. PASO 3

   

   Colóquelo en el recipiente multicocina y llénelo con agua caliente. Puede hacer frío, pero luego será necesario aumentar el tiempo de cocción teniendo en cuenta el calentamiento del agua.

4. PASO 4

   

   Configure el programa "Sopa" durante 2 horas.

5. PASO 5

   

   Cuando el programa esté llegando a su fin, pique todos los demás ingredientes para la mezcolanza, primero la cebolla.

6. PASO 6

   

   Luego corta el jamón en tiras finas.

7. PASO 7

   

   Cervelat en pajitas

8. PASO 8

   

   Salchicha cocida, también en tiras

9. PASO 9

   

   El programa ha terminado: la carne está cocida.

10. PASO 10

    

    Dejar enfriar la carne

11. PASO 11

    

    Y vierte el caldo en otro recipiente.

12. PASO 12

    

    Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y agregue la cebolla.

13. PASO 13

    

    Configurar el programa "Hornear" y dejar sofreír 7 minutos.

14. PASO 14

    

    Mientras tanto, corta los pepinos en tiras. Tomé pepinos fermentados, muy picantes, me gustan más en una mezcolanza.

15. PASO 15

    

    Cortar las aceitunas verdes en rodajas finas.

16. PASO 16

    

    Agrega las aceitunas y los pepinos a las cebollas, mezcla y deja reposar 5 minutos.

17. PASO 17

    

    Mientras tanto, corta la carne en porciones.

18. PASO 18

    

    Después de 5 minutos, agregue la pasta de tomate, vierta el jugo de tomate y déjelo por otros 8 minutos. Me gusta mucho el jugo de tomate casero combinado con pasta de tomate, pero, por supuesto, puedes usar uno u otro.

19. PASO 19

    

    Coloque los productos cárnicos picados y déjelos en el mismo modo durante 10 minutos.

20. PASO 20

    

    Luego vierta el caldo de res, agregue la hoja de laurel y, opcionalmente, salmuera de aceitunas. En esta etapa debes probar la sal; para mí hay suficiente sal, no agregué más sal. Dejar hasta el final del programa de horneado. Este programa supone una temperatura alta, por lo que hervirá fuertemente. Si no tienes prisa, puedes dejarlo en el programa "Sopa" o "Cocinar" durante una hora.

21. PASO 21

    

    Después de 15 minutos, la multicocina señaló el final del programa: deje reposar la mezcolanza durante al menos 15 minutos.

22. PASO 22

    

    Mientras tanto, preparemos todo para servir.

23. PASO 23

    

    Corta la mitad de la cebolla en mitades y colócala en un plato, le dará su aroma único y un poco de picante a nuestra mezcolanza, y como la mezcolanza está caliente, se marinará y no quedará amarga.

24. PASO 24

    

    Picar finamente las verduras, cortar las aceitunas por la mitad, cortar un círculo de limón

25. PASO 25

    

    Vierta la mezcolanza caliente en un plato con cebolla, espolvoree hierbas encima, coloque una rodaja de limón y aceitunas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

olgay198108

12.10.2023

4.5

¡Solyanka es un placer para la vista! Está preciosa en la foto)) Me imagino su sabor... Nasten, ¡después de Semana Santa esta receta es la bomba!

Marina Konfetka

12.10.2023

4.8

¡Receta incomparable! Me imagino lo delicioso que es esto. lo estoy poniendo en el libro

Natusik

12.10.2023

4.5

Nastyushka, ¡me encanta la mezcolanza! ¡¡¡Delicioso!!!

Vladímir Grebnev

12.10.2023

4.7

Solyanka queda muy sabrosa según esta receta. Agregaré alguna información faltante. Usé carne veteada al cocinar, 3 litros de agua, la carne veteada se cuece durante 50-60 minutos. Quedará más sabroso si no solo usas pasta de tomate, sino también hierbas provenzales.

Lina

12.10.2023

4.7

¡Solyanka es maravillosa! También le agregué un trozo de cerdo. Gracias por la receta.