Solyanka a mélangé de la viande dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients requis

2. ÉTAPE 2

   

   Couper le bœuf en morceaux moyens

3. ÉTAPE 3

   

   Placez-le dans le bol du multicuiseur et remplissez-le d'eau chaude. Il peut faire froid, mais il faudra alors augmenter le temps de cuisson en tenant compte du chauffage de l'eau.

4. ÉTAPE 4

   

   Réglez le programme "Soupe" sur 2 heures

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque le programme touche déjà à sa fin, hachez tous les autres ingrédients du méli-mélo - d'abord l'oignon

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez ensuite le jambon en fines lanières

7. ÉTAPE 7

   

   Cervelat en pailles

8. ÉTAPE 8

   

   Saucisse bouillie, également en lanières

9. ÉTAPE 9

   

   Le programme est terminé - la viande est cuite

10. ÉTAPE 10

    

    Laisser refroidir le bœuf

11. ÉTAPE 11

    

    Et versez le bouillon dans un autre récipient

12. ÉTAPE 12

    

    Versez l'huile végétale dans le bol multicuiseur et ajoutez les oignons

13. ÉTAPE 13

    

    Réglez le programme « Cuisson » et laissez frire 7 minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Pendant ce temps, coupez les concombres en lanières. J'ai pris des concombres fermentés, très piquants, je les aime surtout en méli-mélo

15. ÉTAPE 15

    

    Couper les olives vertes en fines tranches

16. ÉTAPE 16

    

    Ajouter les olives et les concombres aux oignons, mélanger et laisser reposer 5 minutes

17. ÉTAPE 17

    

    Pendant ce temps, coupez le bœuf en portions

18. ÉTAPE 18

    

    Au bout de 5 minutes, ajoutez le concentré de tomate, versez le jus de tomate et laissez reposer encore 8 minutes. J'aime beaucoup le jus de tomate fait maison associé à de la pâte de tomate, mais bien sûr, vous pouvez utiliser l'un ou l'autre

19. ÉTAPE 19

    

    Disposez les produits carnés hachés et laissez dans le même mode pendant 10 minutes

20. ÉTAPE 20

    

    Versez ensuite le bouillon de bœuf, ajoutez la feuille de laurier et la saumure d'olive facultative. À ce stade, vous devez goûter le sel - il y a assez de sel pour moi, je n'en ai pas ajouté plus. Laisser jusqu'à la fin du programme de cuisson. Ce programme suppose une température élevée, il bouillira donc fortement. Si vous n'êtes pas pressé, vous pouvez le laisser sur le programme « Soupe » ou « Cuisson » pendant une heure.

21. ÉTAPE 21

    

    Au bout de 15 minutes, le multicuiseur a signalé la fin du programme - laissez le méli-mélo infuser pendant au moins 15 minutes

22. ÉTAPE 22

    

    En attendant, préparons le tout pour le service.

23. ÉTAPE 23

    

    Coupez la moitié de l'oignon en demi-rondelles et placez-le sur une assiette, il ajoutera son arôme unique et un peu de piquant à notre méli-mélo, et du fait que le méli-mélo est chaud, il marinera et ne sera pas amer

24. ÉTAPE 24

    

    Hachez finement les légumes verts, coupez les olives en deux, coupez un cercle de citron

25. ÉTAPE 25

    

    Versez le méli-mélo chaud dans une assiette avec les oignons, saupoudrez d'herbes dessus, disposez une tranche de citron et d'olives. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

olgay198108

12.10.2023

4.5

Solyanka est un spectacle pour les yeux endoloris ! Elle est magnifique sur la photo)) J'imagine son goût... Nasten, après Pâques cette recette est la bombe !

Marina Konfetka

12.10.2023

4.8

Recette incomparable ! Je peux imaginer à quel point c'est délicieux. je le mets dans le livre

Natusik

12.10.2023

4.5

Nastyushka, j'adore le méli-mélo ! Délicieux!!!

Vladimir Grebnev

12.10.2023

4.7

Solyanka est très savoureuse selon cette recette. J'ajouterai quelques informations manquantes. J'ai utilisé du bœuf marbré lors de la cuisson, 3 litres d'eau, le bœuf marbré est cuit 50-60 minutes. Ce sera plus savoureux si vous utilisez non seulement de la pâte de tomate, mais aussi des herbes provençales ; ajouter la crème sure avant de servir. Merci beaucoup pour la recette, tout est super !

Lina

12.10.2023

4.7

Solianka est merveilleuse ! J'ai également ajouté un morceau de porc. Merci pour la recette.