Cervélat - 7 recettes de cuisine

Il est élaboré à partir de coupes mixtes de viande de porc, de bœuf/veau, de lapin et de cheval. Le cervelat est presque entièrement constitué de viande naturelle, le reste étant constitué de grains de poivre aux épices exotiques, de cardamome et de muscade. Le contenu du cervelat est généralement enveloppé dans des intestins de bovins. Cette condition, lorsqu’elle est remplie, amène le cervelat à l’état idéal. L'origine exacte du nom a des racines latines, qui ont laissé leur marque en allemand, français et italien - les langues officielles de la Suisse. Servelat en traduction sémantique ressemble à une saucisse avec de la viande. Dans le pays alpin montagneux, ce produit est produit, consommé et connu depuis plus de cent ans. De là sont nées les premières recettes à base de cervelat. Aux yeux des Suisses, il a acquis un tel statut qu'il est devenu un trésor national reconnu. Les plats à base de cervelat peuvent être tout ce que vous voulez. Le cervelat est généralement utilisé dans les salades, mais il existe de meilleures façons de l'utiliser comme ingrédient. Le cervelat se marie bien avec les légumes et les fromages, ce qui laisse au cuisinier une grande marge d'idées. Savoir préparer le cervelat est une chose, car la technologie de cuisson est très exigeante. Mais si vous apprenez à le préparer efficacement, vous pouvez vous considérer en toute sécurité comme un maître maîtrisant l'art de la cuisson des saucisses.