Cervelat - 7 ricette di cucina

È ottenuto da tagli misti di carne suina, bovina/vitella, coniglio e cavallo. Il Cervelat è composto quasi interamente da carne naturale, il resto sono grani di pepe con spezie esotiche, cardamomo e noce moscata. Il contenuto del cervelat è solitamente avvolto nell'intestino bovino. Questa condizione, quando soddisfatta, porta cervelat allo stato ideale. L'origine esatta del nome ha radici latine, che hanno lasciato un segno in tedesco, francese e italiano, le lingue ufficiali della Svizzera. Servelat nella traduzione semantica suona come salsiccia con carne. Nel montuoso paese alpino questo prodotto viene prodotto, consumato e conosciuto da più di cento anni. Da lì, a loro volta, sono nate le prime ricette con cervelat. Ha acquisito uno status così elevato agli occhi degli svizzeri da diventare un tesoro nazionale riconosciuto. I piatti con cervelat possono essere tutto ciò che desideri. Il Cervelat viene solitamente utilizzato nelle insalate, ma esistono modi migliori per utilizzarlo come ingrediente. Il Cervelat si sposa bene con verdure e formaggi, dando al cuoco molto spazio per le idee. Sapere come preparare il cervelat è una cosa, perché la tecnologia di cottura è molto impegnativa. Ma se impari a farlo in modo efficiente, puoi tranquillamente considerarti un maestro che ha imparato l'arte di cucinare le salsicce.