Sopa de col agria con estofado de chucrut
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Ingredientes
PASO 2
Lave el repollo y cocine a fuego lento en un recipiente aparte de paredes gruesas durante 25 a 30 minutos.
PASO 3
Pelar la cebolla, picar y sofreír en aceite vegetal.
PASO 4
Pelar las zanahorias, rallarlas con un rallador grueso y añadirlas a la cebolla.
PASO 5
Pelar las patatas, cortarlas en cubos
PASO 6
Triturar el guiso con un tenedor.
PASO 7
Coloque las patatas picadas y cocine a fuego lento en una cacerola con agua hirviendo.
PASO 8
Cuando las patatas estén casi listas, compruebe que estén blandas, agregue las zanahorias y las cebollas fritas, sal y agregue los granos de pimienta. Por último, el repollo.
PASO 9
Cocine por otros 5 minutos, agregue la hoja de laurel a la sopa hirviendo. Apagar y dejar reposar la sopa.
PASO 10
Nuestra sopa de repollo se infunde durante aproximadamente una hora y, a veces, menos. Entonces alguien no puede soportarlo y se sirve un plato de sopa de repollo grasosa y aromática. Asegúrate de espolvorear con hierbas frescas.
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