小麦粉・砂糖を使わずに発芽そばを使ったケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   すべての製品を準備して測定しましょう。一部の材料は事前に準備する必要があります。乾燥した梨とレーズンはよく洗い、きれいな水で2時間浸す必要があります。また、緑色のソバを洗って水を注ぎ、数時間粒が水で覆われるようにする必要があります。乾燥した梨、レーズン、そばを一晩浸しておくこともできます。カボチャの種は調理する前に数回洗うだけで済みます。

2. ステップ 2

   

   底の生地には、浸した梨、レーズン、カボチャの種を取り、肉挽き器で粉砕します。 2回行うこともできます。

3. ステップ 3

   

   次に、この混合物にイナゴマメを加えます。この生地をしっかりこねて、密度を高めます。レーズン、洋ナシ、イナゴマメはとても甘いので、甘くしません。

4. ステップ 4

   

   次に、バネ状のケーキ型を用意し、後でケーキを型から取り出しやすくするためにクッキングシートを下に置きます。

5. ステップ 5

   

   得られた塊を型の底に均等に分配します。スプーンで水平にします。

6. ステップ 6

   

   飾りとして、半分に切ったカシューナッツを端に置きます。そして、将来のケーキの下部が固まるように、型を冷凍庫に入れます。

7. ステップ 7

   

   その間に、ケーキの上部の作業をしましょう。まず、水300mlをとり、そこに大さじ1を溶かします。寒天。この混合物を弱火にかけ、時々かき混ぜながら沸騰させます。その後、冷ましますが、凍らないように注意してください。

8. ステップ 8

   

   寒天をストーブの上に置いている間に、ブルーベリーを洗い、浸したそばを洗い、液体に塩を加えます。すべてをブレンダーに入れ、ステビアパウダーを加え、これらすべての材料を混ぜましょう。ケーキを飾るために、一握りのブルーベリーを残すことを忘れないでください。

9. ステップ 9

   

   アボカドを洗い、果肉を抽出し、すでに混合されている材料に加えて、再びブレンダーのスイッチを入れます。

10. ステップ 10

    

    これは、私たちが得るべき均質な質量です。

11. ステップ 11

    

    寒天が冷めてもまだ液体の状態であれば、ベリー混合物に加えて手早く混ぜます。ダマができ始めたら、混合物をブレンダーに戻し、再度混ぜます。

12. ステップ 12

    

    次に、冷凍庫から型を取り出し、その中に最上層を注ぎます。冷めた状態からすでに固まり始めているので、ケーキをデコレーションする時間が必要です。

13. ステップ 13

    

    洗ったラズベリー、ブルーベリー、カシューナッツ、ココナッツフレークを用意し、ケーキを飾ります。

14. ステップ 14

    

    次にチョコレートをすりおろしてデコレーションを完成させます。ケーキ型を冷凍庫に30分間入れます。

15. ステップ 15

    

    30分後、ケーキを取り出し、凍っているかどうかを確認し、型の側面を取り外します。ケーキを慎重に別の皿または皿に移します。焼かず、砂糖も小麦粉も使わないケーキが完成しました！

レシピへのコメント

ステファニア

13.09.2023

4.7

素晴らしいケーキ！小麦粉やベーキングを使わないこのケーキも見つけました。

ナニキ

13.09.2023

4.5

ある種の恐ろしい混合物...

アイラ

13.09.2023

4.5

アリョーヌシュカさん、レシピありがとうございます！私はそれを「CAKE」と「MEDICINE」という 2 つの見出しの下にクックブックに保存しました。とってもヘルシーなお料理で大満足です！