カシューナッツを使った料理 - 20 料理レシピ

主に熱帯気候の国で栽培されています。カシューナッツはナッツのような形をしており、その核は食用となり、皮からカジュバターが作られます。カシューバターはテクノロジーや医療の分野で広く使用されています。カシューナッツにはリンゴもあり、それは梨の大きさ（そして見た目）に成長しました。カシューアップルはカシューナッツと一緒に食べられます。ブラジルに住むインディアンは、古くからカシューナッツを料理だけでなく、建築、医療、さまざまな品物の製造にも積極的に利用してきました。この場合、カシューナッツだけでなく、木の樹皮や葉も使用されました。いわゆるカシューアップルは生で食べられるほか、さまざまな調味料、ジャム、ゼリー、コンポート、アルコール飲料の製造にも使用されます。カシューアップルは酸味があります。カジュイナと呼ばれる飲み物がそれらから作られます。カシューナッツの飲み物カカフインは、ラテンアメリカ諸国で非常に一般的です。その人気は、おそらくヨーロッパや北アメリカでのオレンジの人気に匹敵するかもしれません。カシューアップルにはタンニンが多く含まれているため、カシューナッツの賞味期限は限られています。カシューナッツがヘーゼルナッツやピーナッツなどと同じくらい一般的なナッツになるのを妨げているのは、非常に早く傷むという特性です。カシュー ナッツの利点は疑いの余地がありません。大量のタンパク質と炭水化物がこれらのナッツを優れた栄養源にしています。カシューナッツにはビタミンB1、B2、Aも豊富で、亜鉛、鉄、リン、カルシウムも多く含まれています。カシューナッツは人間の免疫システムを強化し、体からコレステロールを除去します。カシュー ナッツは、ジストロフィー、歯痛、乾癬、貧血からあなたを救います。東洋料理ではカシューナッツがよく使われます。カシューバターはピーナッツバターにやや似ています。