캐슈 요리 - 20 요리 레시피

주로 열대 기후 국가에서 재배됩니다. 캐슈 열매는 견과 모양을 하고 있으며, 그 알맹이는 먹을 수 있고, 그 껍질로 카주버터를 만든다. 캐슈 버터는 기술과 의학 분야에서 널리 사용됩니다. 캐슈넛에는 배 크기(외관)만큼 자란 사과도 있습니다. 캐슈 사과는 캐슈 커널과 함께 먹습니다. 브라질에 거주하는 인도인들은 고대부터 캐슈넛을 요리뿐만 아니라 건축, 의약품, 다양한 품목의 제조에도 적극적으로 사용해 왔습니다. 이 경우 캐슈 커널뿐만 아니라 나무 껍질과 잎도 사용되었습니다. 소위 캐슈 사과는 생으로 먹으며 다양한 조미료, 잼, 젤리, 설탕에 절인 과일 및 알코올 음료를 준비하는 데에도 사용됩니다. 캐슈사과에는 신맛이 있습니다. cajuina라는 음료가 준비됩니다. 캐슈 음료인 카카후인은 라틴 아메리카 국가에서 매우 흔합니다. 그 인기는 아마도 유럽이나 북미의 오렌지 인기와 비교할 수 있습니다. 캐슈사과는 탄닌 함량이 높기 때문에 캐슈넛의 유통기한이 제한되어 있습니다. 캐슈가 예를 들어 헤이즐넛이나 땅콩처럼 흔한 견과류가 되는 것을 방지하는 것은 매우 빨리 부패하는 특성입니다. 캐슈넛의 효능은 의심의 여지가 없습니다. 다량의 단백질과 탄수화물이 함유되어 있어 캐슈넛은 훌륭한 영양 공급원이 됩니다. 캐슈넛에는 비타민 B1, B2, A가 풍부하며 아연, 철, 인 및 칼슘이 많이 포함되어 있습니다. 캐슈넛은 인간의 면역 체계를 강화하고 신체에서 콜레스테롤을 제거할 수 있습니다. 캐슈넛은 영양 장애, 치통, 건선 및 빈혈을 예방해줍니다. 동양 요리에서는 캐슈넛을 자주 사용합니다. 캐슈 버터는 땅콩 버터와 다소 유사합니다.