클래식 당근 케이크

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   당근을 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 육즙이 많으면 조금 짜내십시오.

2. 단계 2

   

   견과류를 갈아주세요(원한다면 다른 견과류를 사용해도 됩니다. 피칸이나 호두가 완벽합니다)

3. 단계 3

   

   그릇에 모든 건조 재료를 섞으세요. 철저히 섞으세요.

4. 단계 4

   

   3-4 분 동안 별도의 그릇에 설탕과 계란을 치십시오.

5. 단계 5

   

   달걀-설탕 혼합물에 식물성 기름을 넣고 다시 조금 치십시오.

6. 단계 6

   

   그런 다음 건조한 재료를 점차적으로 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   반죽에 당근과 견과류를 넣고 부드러워질 때까지 숟가락이나 주걱으로 섞습니다. 반죽은 두꺼워야합니다.

8. 단계 8

   

   베이킹 접시를 준비합시다. 이렇게하려면 버터 조각으로 코팅하고 약간의 밀가루를 넣고 팬을 잘 흔드십시오. 여분의 밀가루를 털어냅니다. 이렇게 하면 우리 케이크가 틀에서 아주 잘 나올 거예요.

9. 단계 9

   

   반죽을 틀에 옮깁니다. 팬이 넓어서 반죽을 한번에 다 굽습니다. 틀이 작거나 키가 큰 케이크를 만들고 싶다면 반죽을 2~3등분하여 케이크를 따로 구울 수 있습니다. 큰 케이크는 180도 온도에서 약 40~50분 동안 구워집니다. 작은 케이크를 구우면 굽는 시간이 단축됩니다. 어쨌든 반죽의 준비 상태는 성냥을 사용하여 확인됩니다.

10. 단계 10

    

    케이크가 굽는 동안 크림을 준비합니다. 사워 크림, 설탕, 꿀을 섞은 후 5분간 냉장고에 보관하세요.

11. 단계 11

    

    케이크를 틀에서 꺼내어 식혀주세요.

12. 단계 12

    

    케이크를 2등분으로 자르고(케이크를 따로 구웠다면 아무것도 자르지 않아도 됩니다) 크림을 발라주세요. 원한다면 무엇이든 케이크를 장식할 수 있습니다. 이 조리법에 따른 케이크는 다공성이 매우 높기 때문에 크림에 빨리 담가집니다. 보통 내 케이크는 두 시간 이상 담가지지 않습니다.