Gâteau aux carottes classique

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Épluchez et râpez les carottes sur une râpe fine. S'il est très juteux, pressez-le un peu.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyer les noix (vous pouvez utiliser d'autres noix si vous le souhaitez ; les noix de pécan ou les noix sont parfaites)

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol ; mélangez-les soigneusement.

4. ÉTAPE 4

   

   Battre les œufs avec le sucre dans un autre bol pendant 3 à 4 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter l'huile végétale au mélange œufs-sucre et battre à nouveau un peu.

6. ÉTAPE 6

   

   Incorporez ensuite progressivement les ingrédients secs.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les carottes et les noix à la pâte et mélanger avec une cuillère ou une spatule jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être épaisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparons un plat allant au four ; pour cela, enduisez-le d'un morceau de beurre, ajoutez un peu de farine et secouez bien la poêle. Secouez l'excédent de farine. De cette façon, notre gâteau sortira très bien du moule.

9. ÉTAPE 9

   

   Transférez la pâte dans le moule. Mon moule est large, je fais donc cuire toute la pâte d'un coup. Si votre moule est petit ou si vous souhaitez obtenir un gâteau haut, vous pouvez diviser la pâte en 2-3 parties et cuire les gâteaux séparément. Un gros gâteau est cuit pendant environ 40 à 50 minutes à une température de 180 degrés. Si vous faites des petits gâteaux, le temps de cuisson est réduit. Dans tous les cas, l'état de préparation de la pâte est vérifié à l'aide d'une allumette.

10. ÉTAPE 10

    

    Pendant que le gâteau cuit, préparez la crème. Battre la crème sure, le sucre et le miel pendant 5 minutes et placer au réfrigérateur.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez le gâteau du moule et laissez-le refroidir.

12. ÉTAPE 12

    

    Coupez le gâteau en 2 parties (si vous avez cuit les gâteaux séparément, vous n'avez rien besoin de couper) et enduisez-le de crème. Vous pouvez décorer le gâteau avec n'importe quoi si vous le souhaitez. Les gâteaux selon cette recette sont très poreux, ils s'imprègnent donc rapidement de crème. Habituellement, mon gâteau ne trempe pas plus de quelques heures.