Torta classica alle carote

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia fine. Se è molto succoso, strizzalo leggermente.

2. PASSO 2

   

   Macina le noci (puoi usarne altre se lo desideri; le noci pecan o le noci sono perfette)

3. PASSO 3

   

   Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola; mescolarli accuratamente.

4. PASSO 4

   

   Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola separata per 3-4 minuti.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi l'olio vegetale alla miscela di uova e zucchero e sbatti ancora un po '.

6. PASSO 6

   

   Quindi incorporare gradualmente gli ingredienti secchi.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere le carote e le noci all'impasto e mescolare con un cucchiaio o una spatola fino a ottenere un composto omogeneo. L'impasto dovrebbe essere denso.

8. PASSO 8

   

   Prepariamo una pirofila; per fare questo, ungetelo con un pezzetto di burro, aggiungete un po' di farina e agitate bene la padella. Eliminare la farina in eccesso. In questo modo la nostra torta uscirà molto bene dallo stampo.

9. PASSO 9

   

   Trasferire l'impasto nello stampo. La mia teglia è larga, quindi cuocio tutto l'impasto in una volta. Se il vostro stampo è piccolo o volete ottenere una torta alta, potete dividere l'impasto in 2-3 parti e cuocere le torte separatamente. Una torta grande viene cotta per circa 40-50 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Se cucini piccole torte, il tempo di cottura si riduce. In ogni caso, la prontezza dell'impasto viene verificata utilizzando un fiammifero.

10. PASSO 10

    

    Mentre la torta cuoce preparate la crema. Sbattere la panna acida, lo zucchero e il miele per 5 minuti e riporre in frigorifero.

11. PASSO 11

    

    Togliere la torta dallo stampo e lasciare raffreddare.

12. PASSO 12

    

    Tagliate la torta in 2 parti (se avete cotto le torte separatamente, non è necessario tagliare nulla) e ricopritela con la panna. Se lo desideri, puoi decorare la torta con qualsiasi cosa. Le torte secondo questa ricetta sono molto porose, quindi vengono rapidamente immerse nella panna. Di solito la mia torta resta in ammollo per non più di un paio d'ore.