Pastel de zanahoria clásico

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Pelar y rallar las zanahorias con un rallador fino. Si está muy jugoso, exprímelo un poco.

2. PASO 2

   

   Muele las nueces (puedes usar otras nueces si lo deseas).

3. PASO 3

   

   Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.

4. PASO 4

   

   Batir los huevos con el azúcar en un recipiente aparte durante 3-4 minutos.

5. PASO 5

   

   Agrega aceite vegetal a la mezcla de huevo y azúcar y vuelve a batir un poco.

6. PASO 6

   

   Luego agregue gradualmente los ingredientes secos.

7. PASO 7

   

   Agrega zanahorias y nueces a la masa y mezcla con una cuchara o espátula hasta que quede suave. La masa debe quedar espesa.

8. PASO 8

   

   Preparemos una fuente para hornear.

9. PASO 9

   

   Transfiere la masa al molde. Mi molde es ancho, así que horneo toda la masa de una vez. Si tu molde es pequeño o quieres conseguir un bizcocho alto, puedes dividir la masa en 2-3 partes y hornear los bizcochos por separado. Se hornea un pastel grande durante unos 40-50 minutos a una temperatura de 180 grados. Si horneas pasteles pequeños, se reduce el tiempo de horneado. En cualquier caso, la preparación de la masa se comprueba con una cerilla.

10. PASO 10

    

    Mientras se hornea el bizcocho, prepara la nata. Batir la crema agria, el azúcar y la miel durante 5 minutos y refrigerar.

11. PASO 11

    

    Retirar el bizcocho del molde y dejar enfriar.

12. PASO 12

    

    Corta el bizcocho en 2 partes (si horneaste los bizcochos por separado, no es necesario cortar nada) y cúbrelo con crema. Puedes decorar el pastel con cualquier cosa si lo deseas. Los bizcochos según esta receta son muy porosos, por lo que se empapan rápidamente en crema. Por lo general, mi pastel se remoja durante no más de un par de horas.