ラズベリー入りラズベリーケーキ - 16 料理レシピ

どのラズベリーケーキのレシピを見つけても、生のベリーでも冷凍のベリーでも使えます。さらに、ベリーは生地、クリーム、フィリング、層に直接加えることができます。装飾としても使えます。

ラズベリーは、チョコレート、ココア、バニラ、クリームなど、ケーキやペストリー用の多くの甘い添加物や調味料と組み合わされるため、普遍的な製品と考えることができます。ただし、イチゴの場合と同様、バターケーキは古典的なものとみなされます。一度食べたら何度も食べたくなる、調和のとれた味わいです。ただし、これは個人の好みの問題です。

クリームを塗ったケーキの層の間に新鮮なラズベリーの層が入ったラズベリーショートブレッドケーキも同様に興味深いものです。上がベリーで完全に覆われたスポンジケーキも良いです。ケーキにラズベリーの風味を与えるために、ベリー自体を食べる必要はありません - 風味のあるゼリーで十分です（最後の手段として）。このゼリーをケーキの表面や側面に注ぎ、デコレーションすることもできます。

ラズベリーケーキを作るときに考慮すべき重要なことは何ですか?

これらのベリーはとてもジューシーで繊細です。少し力を入れると、形が崩れ、くしゃくしゃになり、豊富なジュースが放出されます。完成したケーキの外観が損なわれる可能性があります。これを回避するにはどうすればよいでしょうか?まず、おやつを保存しすぎず、準備したその日に食べてください。次に、多かれ少なかれ強い果物、手で崩れない果物だけを選びます。第三に、ラズベリーはウォータージェットの影響で破壊される可能性があることを覚えておいてください。これは、可能な限り庭からベリーを集め、洗わずに慎重に掃除することを意味します。尻尾も取り除く必要があります。

役立つアドバイス: