自家製レッドベルベットケーキ - 5 料理レシピ

まさに最初のオリジナルのレッドベルベットケーキ、あるいはレッドベルベットケーキと呼んだほうが正確なケーキは、前世紀の遠い20年代に登場しました。その親会社はアメリカの会社The Adams Extractでした。ちなみに、彼女は今でも自分の作品を乾燥混合物の形で販売しており、そこから誰でも同じ名前の傑作を焼くことができます。その後数年で、そのファッションは急上昇したり、あるいは冷めたりしました。ニューヨークのウォルドーフ・アストリア・ホテルには、ここが有名なレッドベルベットケーキ発祥の地であることを示す銘板もあります。

このケーキは過去10年間で我が国で広く人気を博しました。味だけでなく、その見事な見た目とデザインも魅力です。ケーキは鮮やかな赤い色をしています。以前は、製菓業者はビートジュースの助けを借りてこれを実現しており、これによりビスケットにジューシーさも加わりました。現在、ケーキは通常の食品着色料で赤く塗られています。

真っ赤なケーキと白いクリームチーズの組み合わせは、どんな甘党にも効果を高めます。古典的な形で、ケーキは白いクリームでコーティングされた3層以上の層になっています。ケーキは、詰め物の層と同様に、完全に滑らかでなければなりません。ケーキの上部は、同じケーキ層からのパン粉で覆うことができます。または、クリームチーズでコーティングします（必ず均一な層を塗布してください）。また、新鮮なフルーツやベリーで飾り付けたり、鏡釉をかけたり、注射器を使って飾るのも好きです。

一般に、専門家によると、レッドベルベットケーキは、上記の会社が登場するずっと前から米国で焼かれていました。いくつかの情報源によると、ベルベットのペストリーは 19 世紀初頭に登場しました。新鮮なビーツとそのジュースを加えて調理されました。ただし、この素晴らしいデザートの父親が誰であるかに関係なく、レッドベルベットケーキのレシピを手に入れて、少なくとも一度は自分で調理できるようにする価値があります。どう思いますか？））