Torta Red Velvet fatta in casa - 5 ricette di cucina

La torta di velluto rosso può essere giustamente considerata un vero re sulla tavola delle feste. Già almeno in termini di prodotti, tempo e impegno spesi. Esternamente, questa torta sembra così impressionante che non sarebbe un peccato servirla a un matrimonio. Vuoi imparare a cucinarlo?

Torta Red Velvet fatta in casa

La primissima, originale torta Red Velvet, o sarebbe più corretto chiamarla torta Red Velvet, apparve nei lontani anni Venti del secolo scorso. La sua società madre era la società americana The Adams Extract. A proposito, vende ancora la sua creazione sotto forma di una miscela secca, dalla quale chiunque può cuocere un capolavoro con lo stesso nome. Negli anni successivi, la moda è aumentata o si è raffreddata. C'è persino una targa sul Waldorf Astoria Hotel di New York che dice che è il luogo di nascita della famosa torta Red Velvet.

Questa torta ha guadagnato ampia popolarità nel nostro paese nell'ultimo decennio. Attrae non solo per il suo gusto, ma anche per il suo aspetto e design assolutamente sorprendenti. La torta ha un colore rosso brillante. In precedenza, i pasticceri ottenevano questo risultato con l'aiuto del succo di barbabietola, che aggiungeva anche più succosità al biscotto. Al giorno d'oggi le torte sono dipinte di rosso con normali coloranti alimentari.

La combinazione di torte rosso vivo e crema di formaggio bianco esalta l'effetto su ogni goloso. Nella sua forma classica, la torta è a tre o più strati ricoperti di crema bianca. Le torte dovranno risultare perfettamente lisce, così come lo strato di farcitura. La parte superiore della torta può essere ricoperta con le briciole degli stessi strati di torta. Oppure ricoprilo con crema di formaggio (assicurati di applicare uno strato uniforme!). A loro piace anche decorarlo con frutta fresca e bacche, versarlo con glassa a specchio e decorarlo con una siringa da cucina.

In generale, secondo gli esperti, la torta Red Velvet veniva preparata negli Stati Uniti molto prima della comparsa della suddetta azienda. Secondo alcune fonti, i pasticcini di velluto apparvero lì all'inizio del XIX secolo. Ed era preparato con l'aggiunta di barbabietole fresche e del loro succo. Tuttavia, non importa chi sia il padre di questo fantastico dessert, vale la pena prendere una ricetta per la Red Velvet Cake in modo da poterla cucinare da soli almeno una volta. Cosa ne pensi?))