Torta Red Velvet con kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Mescolare la farina setacciata, il cacao, il lievito e il sale.

3. PASSO 3

   

   Sbattere il burro per 2 minuti, quindi aggiungere lo zucchero e sbattere.

4. PASSO 4

   

   Sbattere le uova con la vaniglia e il colorante.

5. PASSO 5

   

   Mescolare il burro montato e lo zucchero nella farina. Aggiungi il latticello alla farina. Se non hai il latticello, preparalo, versa 1 cucchiaio di aceto di mele nel kefir - 1,5 tazze. lasciare il cucchiaio per 10 minuti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi il composto di uova con la tintura. E soda schiacciata con aceto di mele.

7. PASSO 7

   

   Mescolare bene. Se vedi che non c'è abbastanza colorante, aggiungilo. (Diluire il colorante secco con un po' d'acqua e mescolarlo all'impasto).

8. PASSO 8

   

   Foderare la teglia con carta da forno e ungere con olio.

9. PASSO 9

   

   Versare 1 parte dell'impasto. La teglia deve essere sollevata sopra il tavolo e lanciata (2-3 volte) in modo che esca l'aria in eccesso e la torta poi cuocia in modo uniforme. Mettere in forno e cuocere per 30 minuti a 180 gradi. Puoi cuocere 1 torta e poi tagliarla. Il tempo e la temperatura sono approssimativi, lasciati guidare dalle caratteristiche della tua attrezzatura.

10. PASSO 10

    

    Preparare la crema. Montare la panna con lo zucchero a velo e la vaniglia. Aggiungere poi il formaggio cremoso e mescolare. Mettere in frigorifero. È necessario che la crema non si diffonda quando viene spalmata.

11. PASSO 11

    

    Lasciare raffreddare la torta finita. E' necessario che il biscotto si compatti, poi sarà più semplice tagliarlo. Cuocere la seconda parte dell'impasto.

12. PASSO 12

    

    Dopo che si sarà raffreddata completamente, dividete ogni torta in altri 2 strati. Questo farà 4 torte. Ma puoi lasciarne 2. Ricoprire di panna in modo che lo spessore della crema sia di circa 1 cm e separi bene le torte rosse.

13. PASSO 13

    

    Ricopriamo anche l'intera torta con la panna sopra. Non c'è bisogno di decorare ulteriormente, la torta red Velvet è pronta. Ma, se questo non vi basta, potete disegnare delle rose lungo i bordi e decorarle con delle bacche rosse. Oppure, dopo la cottura, potete tagliare una parte del biscotto, sbriciolarlo e applicare le briciole al centro o lungo i bordi, come un'imitazione del velluto. C'è già spazio per la tua immaginazione.

Commenti sulla ricetta

Speranza

08.10.2023

4.5

Che bella torta che hai ed è bellissima, ma prova questa ricetta, è molto, molto gustosa

Irlandese

08.10.2023

4.9

Vera, brava!!!! La torta è semplicemente stupenda!!! Al taglio risulta molto elegante, gli ospiti ne rimarranno davvero estasiati!!!

Fede fede

08.10.2023

4.8

Grazie, irlandese.

Shura

08.10.2023

5

Verochka, la tua torta merita una medaglia! Le torte sono praticamente invisibili, solo un delicato soufflé e il red carpet degli Oscar, meraviglioso, elegante e buonissimo!!!

Fede fede

08.10.2023

4.8

Grazie per il tuo feedback Beh, una medaglia probabilmente è troppo. La torta in realtà è semplice, ma grazie al colore degli strati di torta e alla deliziosa crema al formaggio, vince e sembra festosa.

Alice-108

08.10.2023

4.7

Verochka, quanto ti è venuta meravigliosa! Ho continuato a guardare questa ricetta, sembra davvero deliziosa! Ben fatto! La torta è bellissima!

Anna

08.10.2023

4.6

Vera, la torta è molto bella e probabilmente molto gustosa!!! Ho aggiunto il colorante in gel all'impasto, ma non era così brillante.