Roter Samtkuchen mit Kefir

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Gesiebtes Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Butter 2 Minuten lang schlagen, dann den Zucker hinzufügen und verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Eier mit Vanille und Farbstoff verquirlen.

5. SCHRITT 5

   

   Die geschlagene Butter und den Zucker unter das Mehl rühren. Buttermilch zum Mehl hinzufügen. Wenn Sie keine Buttermilch haben, bereiten Sie sie zu, indem Sie 1 EL Apfelessig in Kefir gießen – 1,5 Tassen. Lassen Sie den Löffel 10 Minuten lang stehen.

6. SCHRITT 6

   

   Eiermischung mit Farbstoff hinzufügen. Und mit Apfelessig gelöschtes Soda.

7. SCHRITT 7

   

   Gut mischen. Wenn Sie feststellen, dass nicht genügend Farbstoff vorhanden ist, fügen Sie ihn hinzu. (Die trockene Farbe mit etwas Wasser verdünnen und unter den Teig mischen).

8. SCHRITT 8

   

   Die Pfanne mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten.

9. SCHRITT 9

   

   1 Teil des Teigs ausgießen. Die Pfanne muss über den Tisch gehoben und geworfen werden (2-3 Mal), damit überschüssige Luft entweicht und der Kuchen gleichmäßig backt. In den Ofen schieben und 30 Minuten bei 180 Grad backen. Sie können 1 Kuchen backen und ihn dann anschneiden. Zeit und Temperatur sind Richtwerte. Orientieren Sie sich an den Eigenschaften Ihrer Ausrüstung.

10. SCHRITT 10

    

    Bereiten Sie die Creme vor. Sahne mit Puderzucker und Vanille aufschlagen. Anschließend Frischkäse dazugeben und verrühren. In den Kühlschrank stellen. Es ist wichtig, dass sich die Creme beim Auftragen nicht verteilt.

11. SCHRITT 11

    

    Den fertigen Kuchen abkühlen lassen. Der Keks muss kompakt sein, dann lässt er sich leichter schneiden. Den zweiten Teil des Teigs backen.

12. SCHRITT 12

    

    Teilen Sie jeden Kuchen nach dem vollständigen Abkühlen in zwei weitere Schichten. Daraus ergeben sich 4 Kuchen. 2. Mit Sahne bestreichen, so dass die Creme etwa 1 cm dick ist und die roten Kuchen gut voneinander trennen.

13. SCHRITT 13

    

    Darüber hinaus bestreichen wir die gesamte Torte mit Sahne. Es muss nicht weiter dekoriert werden, fertig ist der Red Velvet Cake. Wenn Ihnen das jedoch nicht reicht, können Sie Rosen an den Rändern zeichnen und mit roten Beeren dekorieren. Oder Sie können nach dem Backen einen Teil des Kekses abschneiden, ihn zerbröseln und in der Mitte oder an den Rändern Krümel auftragen – wie eine Samtimitation. Es gibt bereits Raum für Ihre Fantasie.

Kommentare zum Rezept

Hoffnung

08.10.2023

4.5

Was für einen tollen Kuchen du hast und er ist wunderschön, aber probiere dieses Rezept aus, es ist sehr, sehr lecker

Irisha

08.10.2023

4.9

Vera, Bravo!!!! Der Kuchen ist einfach herrlich!!! Im Schnitt sieht es sehr elegant aus, die Gäste werden begeistert sein!!!

Glaube Glaube

08.10.2023

4.8

Danke, Irisha.

Schura

08.10.2023

5

Verochka, dein Kuchen verdient eine Medaille! Die Kuchen sind praktisch unsichtbar, nur ein zartes Soufflé und der rote Oscar-Teppich, wunderbar, elegant und lecker!!!

Glaube Glaube

08.10.2023

4.8

Vielen Dank für Ihr Feedback. Nun, eine Medaille ist wahrscheinlich zu viel. Der Kuchen ist eigentlich einfach, aber durch die Farbe der Tortenböden und die leckere Käsecreme gewinnt er und sieht festlich aus.

Alisa-108

08.10.2023

4.7

Verochka, wie wunderschön es für dich geworden ist! Ich habe mir dieses Rezept immer wieder angeschaut, es sieht super lecker aus! Gut gemacht! Der Kuchen ist wunderschön!

Anna

08.10.2023

4.6

Vera, der Kuchen ist sehr schön und wahrscheinlich sehr lecker!!! Ich habe dem Teig Gelfarbe hinzugefügt, aber er war nicht so hell.