Торт «Червоний оксамит» на кефірі

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Змішайте просіяне борошно, какао, розпушувач і сіль.

3. КРОК 3

   

   Збивайте масло протягом 2 хвилин, потім додайте цукор і збийте.

4. КРОК 4

   

   Збити яйця з ваніліном і барвником.

5. КРОК 5

   

   У борошно вмішати збите масло і цукор. До борошна додати пахту. Якщо у вас немає пахти, підготуйте її, вливши в кефір 1 ст.л яблучного оцту - 1,5 скл. залишити ложку на 10 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Додайте яєчну суміш з барвником. І соду, гашену яблучним оцтом.

7. КРОК 7

   

   Добре перемішати. Якщо бачите, що барвника мало, додайте його. (Сухий барвник розвести водою і вмішати в тісто).

8. КРОК 8

   

   Деко застелити пергаментним папером і змастити олією.

9. КРОК 9

   

   Вилити 1 частину тіста. Деко потрібно підняти над столом і підкинути (2-3 рази), щоб вийшло зайве повітря і пиріг потім рівномірно пропікся. Поставити в духовку і випікати 30 хвилин при 180 градусах. Можна спекти 1 корж, а потім розрізати. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на характеристики вашого обладнання.

10. КРОК 10

    

    Приготуйте крем. Вершки збити з цукровою пудрою і ваніллю. Потім додайте м’який вершковий сир і перемішайте. Помістити в холодильник. Необхідно, щоб при намазуванні крем не розтікся.

11. КРОК 11

    

    Готовий пиріг залишити остигати. Треба, щоб бісквіт ущільнився, тоді його буде легше різати. Випікати другу частину тіста.

12. КРОК 12

    

    Після повного охолодження розділіть кожен корж ще на 2 пласта. Вийде 4 коржі. Але можна залишити 2. Змастити кремом, щоб товщина крему була приблизно 1 см і добре розділяла червоні коржі.

13. КРОК 13

    

    Зверху також промазуємо весь торт кремом. Далі прикрашати не потрібно, торт «Червоний оксамит» готовий. Але, якщо вам цього мало, можна намалювати по краях троянди і прикрасити червоними ягодами. Або після випікання можна відрізати частину бісквіта, покришити, а по центру або по краях нанести крихту - як імітацію оксамиту. Тут вже є простір для вашої фантазії.

Коментарі до рецепту

Надія

08.10.2023

4.5

Який у вас чудовий торт і він гарний, але спробуйте цей рецепт, він дуже-дуже смачний

Іріша

08.10.2023

4.9

Віра, браво!!!! Торт просто шикарний!!! У розрізі виглядає дуже елегантно, гості будуть у захваті!!!

Віра віра

08.10.2023

4.8

Дякую, Іріша.

Шура

08.10.2023

5

Вірочка, твій торт вартий медалі! Коржів практично не видно, просто ніжне суфле і червона доріжка Оскар, чудово, вишукано і смачно!!!

Віра віра

08.10.2023

4.8

Дякуємо за ваш відгук. Ну, медаль, мабуть, забагато. Торт насправді простий, але за рахунок кольору коржів і смачного сирного крему виграє і виглядає святково.

Аліса-108

08.10.2023

4.7

Вірочка, як шикарно у вас вийшло! Я постійно дивився на цей рецепт, він виглядає надзвичайно смачно! молодець! Торт прекрасний!

Анна

08.10.2023

4.6

Віра, тортик дуже красивий і напевно дуже смачний!!! Я додала в тісто гелевий барвник, але він не такий яскравий.