Tarta de terciopelo rojo con kéfir
Ingredientes
Porciones: 12Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 2 horaPASO 1
Ingredientes.
PASO 2
Mezclar la harina tamizada, el cacao, la levadura en polvo y la sal.
PASO 3
Batir la mantequilla durante 2 minutos, luego agregar el azúcar y batir.
PASO 4
Batir los huevos con la vainilla y el colorante.
PASO 5
Agrega la mantequilla batida y el azúcar a la harina. Agregue suero de leche a la harina. Si no tiene suero de leche, prepárelo, vierta 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana en kéfir (1,5 tazas). dejar la cuchara por 10 minutos.
PASO 6
Agrega la mezcla de huevo con tinte. Y refresco apagado con vinagre de sidra de manzana.
PASO 7
Mezclar bien. Si ves que no hay suficiente tinte, agrégalo. (Diluir el tinte seco con un poco de agua y mezclarlo con la masa).
PASO 8
Forrar el molde con papel pergamino y engrasar con aceite.
PASO 9
Vierta 1 parte de la masa. Es necesario levantar el molde por encima de la mesa y tirarlo (2-3 veces) para que salga el exceso de aire y el pastel se hornee uniformemente. Colocar en el horno y hornear por 30 minutos a 180 grados. Puedes hornear 1 bizcocho y luego cortarlo. El tiempo y la temperatura son aproximados, guíate por las características de tu equipo.
PASO 10
Prepara la nata. Montar la nata con el azúcar glass y la vainilla. Luego agregue el queso crema tierno y mezcle. Colocar en el frigorífico. Es necesario que la crema no se esparza al untar.
PASO 11
Deje enfriar el pastel terminado. Es necesario que la galleta se compacte, así será más fácil cortarla. Hornea la segunda parte de la masa.
PASO 12
Después de enfriar por completo, divida cada pastel en 2 capas más. Esto hará 4 pasteles. Pero puedes dejar 2. Rebozar con nata para que el espesor de la nata sea de 1 cm aproximadamente y separe bien las tortas rojas.
PASO 13
Rebozamos también todo el bizcocho con nata por encima. No es necesario decorar más, el bizcocho red Velvet está listo. Pero, si esto no te parece suficiente, puedes dibujar rosas en los bordes y decorar con frutos rojos. O, después de hornear, puede cortar parte de la galleta, desmenuzarla y aplicar migas en el centro o en los bordes, como una imitación de terciopelo. Ya hay espacio para tu imaginación.
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