Gâteau de velours rouge au kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger la farine tamisée, le cacao, la levure chimique et le sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez le beurre pendant 2 minutes, puis ajoutez le sucre et battez.

4. ÉTAPE 4

   

   Battre les œufs avec la vanille et le colorant.

5. ÉTAPE 5

   

   Incorporer le beurre fouetté et le sucre à la farine. Ajouter le babeurre à la farine. Si vous n'avez pas de babeurre, préparez-le, versez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme dans le kéfir - 1,5 tasse. laissez la cuillère pendant 10 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le mélange d'œufs avec le colorant. Et du soda éteint avec du vinaigre de cidre de pomme.

7. ÉTAPE 7

   

   Bien mélanger. Si vous voyez qu'il n'y a pas assez de colorant, ajoutez-le. (Diluez le colorant sec avec un peu d'eau et mélangez-le à la pâte).

8. ÉTAPE 8

   

   Tapisser la poêle de papier sulfurisé et graisser avec de l'huile.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez 1 partie de la pâte. Le moule doit être surélevé au-dessus de la table et lancé (2 à 3 fois) pour que l'excès d'air sorte et que le gâteau cuise ensuite uniformément. Mettre au four et cuire 30 minutes à 180 degrés. Vous pouvez faire cuire 1 gâteau puis le couper. Le temps et la température sont approximatifs, laissez-vous guider par les caractéristiques de votre équipement.

10. ÉTAPE 10

    

    Préparez la crème. Fouettez la crème avec le sucre en poudre et la vanille. Ajoutez ensuite le fromage frais à pâte molle et mélangez. Placer au réfrigérateur. Il faut que la crème ne s'étale pas lorsqu'elle est étalée.

11. ÉTAPE 11

    

    Laissez le gâteau fini refroidir. Il faut que le biscuit soit compacté, il sera alors plus facile de le couper. Enfournez la deuxième partie de la pâte.

12. ÉTAPE 12

    

    Après refroidissement complet, divisez chaque gâteau en 2 couches supplémentaires. Cela fera 4 gâteaux. Mais vous pouvez en laisser 2. Enduire de crème pour que l'épaisseur de la crème soit d'environ 1 cm et sépare bien les gâteaux rouges.

13. ÉTAPE 13

    

    Nous enduisons également tout le gâteau de crème. Il n'est pas nécessaire de décorer davantage, le gâteau de velours rouge est prêt. Mais si cela ne vous suffit pas, vous pouvez dessiner des roses sur les bords et décorer de fruits rouges. Ou, après la cuisson, vous pouvez couper une partie du biscuit, l'émietter et appliquer des miettes au centre ou sur les bords, comme une imitation de velours. Il y a déjà de la place pour votre imagination.

Commentaires sur la recette

Espoir

08.10.2023

4.5

Quel bon gâteau tu as et il est beau, mais essaie cette recette, elle est très, très savoureuse

Irlandaise

08.10.2023

4.9

Véra, bravo !!!! Le gâteau est tout simplement magnifique !!! Une fois coupé, il est très élégant, les invités seront vraiment ravis !!!

Foi Foi

08.10.2023

4.8

Merci, Irisha.

Choura

08.10.2023

5

Verochka, ton gâteau mérite une médaille ! Les gâteaux sont pratiquement invisibles, juste un soufflé délicat et le tapis rouge des Oscars, merveilleux, élégant et délicieux !!!

Foi Foi

08.10.2023

4.8

Merci pour vos commentaires. Eh bien, une médaille, c'est probablement trop. Le gâteau est en fait simple, mais grâce à la couleur des couches de gâteau et à la délicieuse crème au fromage, il gagne et a l'air festif.

Alisa-108

08.10.2023

4.7

Verochka, comme c'est magnifique pour toi ! J'ai continué à regarder cette recette, elle a l'air super délicieuse ! Bien joué! Le gâteau est magnifique !

Anna

08.10.2023

4.6

Vera, le gâteau est très beau et probablement très savoureux !!! J'ai ajouté du colorant en gel à la pâte, mais ce n'était pas aussi brillant.