직접 만든 레드벨벳 케이크 - 5 요리 레시피

최초의 오리지널 레드 벨벳 케이크, 또는 레드 벨벳 케이크라고 부르는 것이 더 정확한 것은 지난 세기의 먼 20년대에 나타났습니다. 그 모회사는 미국 회사인 The Adams Extract였습니다. 그런데 그녀는 여전히 자신의 창조물을 건조한 혼합물의 형태로 판매하고 있으며, 이로부터 누구나 같은 이름의 걸작을 구울 수 있습니다. 이후 몇 년 동안 이에 대한 패션은 급등하거나 식어갔습니다. 뉴욕의 월도프 아스토리아 호텔에는 유명한 레드벨벳 케이크의 탄생지라는 명판도 있습니다.

이 케이크는 지난 10년 동안 우리나라에서 큰 인기를 얻었습니다. 맛뿐만 아니라 정말 놀라운 외관과 디자인으로도 눈길을 끕니다. 케이크는 밝은 붉은 색을 띠고 있습니다. 이전에는 제과업자들이 비트 주스를 사용하여 이를 달성했으며, 이는 또한 비스킷에 더 많은 육즙을 추가했습니다. 요즘 케이크는 일반 식용 색소로 빨간색으로 칠해져 있습니다.

새빨간 케이크와 하얀 크림치즈의 조합은 어떤 달콤한 음식에도 효과를 높여줍니다. 고전적인 형태의 케이크는 흰색 크림으로 코팅된 세 개 이상의 층으로 이루어져 있습니다. 케이크는 충전재 층과 마찬가지로 완벽하게 매끄러워야 합니다. 케이크의 상단은 동일한 케이크 층의 부스러기로 덮을 수 있습니다. 아니면 크림치즈를 코팅해주세요(반드시 균일하게 발라주세요!). 그들은 또한 신선한 과일과 열매로 장식하고 거울 유약을 붓고 요리 주사기를 사용하여 장식하는 것을 좋아합니다.

일반적으로 전문가들에 따르면 레드벨벳 케이크는 위에서 언급한 회사가 등장하기 오래 전부터 미국에서 구워졌다고 한다. 일부 소식통에 따르면 19세기 초에 벨벳 페이스트리가 등장했다고 합니다. 그리고 신선한 사탕무와 주스를 추가하여 준비했습니다. 하지만 이 놀라운 디저트의 아버지가 누구이든, 레드벨벳 케이크 레시피를 배워서 한 번이라도 직접 만들어 볼 가치가 있습니다. 어떻게 생각하나요?))