Малиновий пиріг з малиною - 16 покрокових рецептів приготування

Який би рецепт торта з малиною ви не знайшли, для нього підійдуть будь-які ягоди, свіжі або заморожені. Крім того, ягоди можна додавати прямо в тісто, крем, начинку або прошарок. Також вони можуть служити прикрасою.

Малину можна вважати універсальним продуктом, так як вона поєднується з багатьма солодкими добавками і приправами для тортів і тістечок: шоколадом, какао, ваніллю, кремом. Однак, як і у випадку з полуницею, класичним буде вважатися масляний пиріг. Його смак настільки гармонійний, що, спробувавши один раз, ви повертаєтеся до нього знову і знову. Однак це справа індивідуальних смаків.

Не менш цікавий малиновий пісочний торт з прошарком свіжої малини між промазаними кремом коржами. Хороший і бісквіт, верх якого повністю покритий ягодами. Щоб надати торту малиновий смак, не обов’язково брати самі ягоди – достатньо буде желе з їх ароматом (на крайній випадок). Цим желе можна також прикрасити торт, поливши ним поверхню і навіть боки.

Що важливо врахувати при приготуванні малинового торта?

Ці ягоди дуже соковиті і ніжні. При найменшому зусиллі вони втрачають форму, мнуться і рясно виділяють сік. Це може зіпсувати зовнішній вигляд готового торта. Як цього уникнути? По-перше, намагайтеся не перестаратися з ласощами, а з’їсти їх в день приготування. По-друге, відбирайте тільки більш-менш міцні плоди, ті, які не розсипаються в руках. По-третє, пам'ятайте, що малина може знищитися під впливом водяних струменів. Це означає, що по можливості ми збираємо ягоди зі свого саду, не миємо їх, а лише ретельно очищаємо. У них також слід видалити хвостики.

Корисні поради: