Ciasto malinowe z malinami - 16 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jakikolwiek przepis na ciasto malinowe znajdziesz, każda jagoda, świeża lub mrożona, będzie do niego pasować. Ponadto jagody można dodawać bezpośrednio do ciasta, kremu, nadzienia lub warstwy. Mogą również służyć jako dekoracja.

Maliny można uznać za produkt uniwersalny, gdyż można je łączyć z wieloma słodkimi dodatkami i przyprawami do ciast i wypieków: czekoladą, kakao, wanilią, śmietaną. Jednak podobnie jak w przypadku truskawek, ciasto maślane będzie uważane za klasyczne. Jego smak jest tak harmonijny, że po jednorazowym spróbowaniu będziesz do niego wracać wielokrotnie. Jest to jednak kwestia indywidualnych gustów.

Nie mniej ciekawe jest ciasto kruche malinowe z warstwą świeżych malin pomiędzy warstwami ciasta posmarowanymi kremem. Dobry jest również biszkopt, którego wierzch jest całkowicie pokryty jagodami. Aby nadać ciastu smak malinowy, nie trzeba brać samych jagód - wystarczy galaretka z ich aromatem (w ostateczności). Tą galaretką można również udekorować ciasto, wylewając ją na powierzchnię, a nawet boki.

O czym należy pamiętać przygotowując ciasto malinowe?

Te jagody są bardzo soczyste i delikatne. Przy najmniejszym wysiłku tracą kształt, gniotą się i wydzielają obfity sok. Może to zepsuć wygląd gotowego ciasta. Jak tego uniknąć? Po pierwsze, staraj się nie przechowywać przekąsek w nadmiernych ilościach, ale spożyj ją w dniu przygotowania. Po drugie, wybieraj tylko mniej lub bardziej mocne owoce, takie, które nie rozpadają się w dłoniach. Po trzecie, pamiętaj, że maliny mogą zostać zniszczone pod wpływem strumienia wody. Oznacza to, że jeśli to możliwe, zbieramy jagody z naszego ogrodu, nie myjemy ich, a jedynie dokładnie je oczyszczamy. Należy również usunąć im ogony.

Pomocna rada: