Ciasto pistacjowo-malinowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 5 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto pistacjowo-malinowe w domu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Jak zrobić biszkopt pistacjowy? Umyj jajka środkiem czyszczącym, gdyż na ich powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Na ciasto lepiej wziąć prażone pistacje.

2. KROK 2

   

   Pistacje włóż do miski blendera i zmiel na gładką masę. Masło rozpuścić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej i połączyć w głębokiej, wygodnej formie z pastą pistacjową, wymieszać.

3. KROK 3

   

   Oddzielnie ubić jajka z cukrem za pomocą miksera na biało.

4. KROK 4

   

   Do masy maślano-pistacyjnej wlewamy masę jajeczną i ponownie ubijamy mikserem, aż wszystkie produkty się połączą.

5. KROK 5

   

   Na tym etapie do ciasta dodałam barwnik spożywczy, dzięki czemu masa miała wyraźniejszy zielony kolor. ALE! Lepiej zrobić to na samym końcu. Bo po dodaniu mąki i sody nastąpiła reakcja i piękna pistacja zmieniła się w nuklearną zieleń. Jeśli masz gotową pastę pistacjową, lepiej jej użyć, wtedy barwnik nie będzie potrzebny.

6. KROK 6

   

   Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito lub za pomocą specjalnego kubka. Spowoduje to nasycenie go tlenem i sprawi, że wypieki będą bardziej przewiewne. Delikatnie wmieszać mąkę do ciasta. Lepiej jest dodawać mąkę w częściach, ponieważ możesz potrzebować trochę mniej lub więcej. Gotowe ciasto będzie miało konsystencję gęstej śmietany.

7. KROK 7

   

   Ciasto wylać do wyłożonej pergaminem formy (ø 20 cm) i wyrównać. Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec około 40-45 minut. Czas i temperatura są przybliżone, kieruj się charakterystyką działania swojego sprzętu.

8. KROK 8

   

   Gotowe ciasto ostudzić i pokroić na 3 części. Skończyło się na trzech ciastach o nietypowym kolorze.

9. KROK 9

   

   Jak zrobić nadzienie do ciasta pistacjowo-malinowego? Weź maliny, dokładnie umyj je w wodzie i osusz na ręcznikach papierowych.

10. KROK 10

    

    Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na krem. Serek śmietankowy i śmietankę należy schłodzić.

11. KROK 11

    

    W głębokiej misce serek śmietankowy połącz ze śmietanką i cukrem pudrem.

12. KROK 12

    

    Ubij wszystko mikserem, aż będzie gładkie, ale nie dłużej niż 5 minut. Krem będzie dość gęsty i nie będzie się rozprowadzał.

13. KROK 13

    

    Polecam złożyć ciasto w pierścień kulinarny. Połóż ciasto na dnie formy. Na wierzch wyłożyć połowę kremu i wyrównać. Na kremie rozsmaruj połowę malin i wciśnij je w krem. Przykryć drugą warstwą ciasta. Wlać pozostałą śmietanę, wygładzić i również posmarować malinami. Przykryj trzecią warstwą. Wstawić do lodówki na 1 godzinę.

14. KROK 14

    

    Jak wyrównać ciasto pistacjowo-malinowe? Przygotuj niezbędne składniki. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby było miękkie.

15. KROK 15

    

    W misce wymieszaj miękkie masło, serek śmietankowy i cukier puder.

16. KROK 16

    

    Ubij wszystko mikserem, aż będzie gładkie. Jeśli ciasto jeszcze nie wystygło, włóż krem ​​do lodówki. Powinno być gęste i nie rozsypane.

17. KROK 17

    

    Wystudzone ciasto zdjąć z foremki. Pokryj wierzch ciasta i boki kremem twarogowym. Udekoruj ciasto pistacjami i malinami.

18. KROK 18

    

    Po wyrównaniu zostało mi jeszcze trochę kremu.

19. KROK 19

    

    Podzieliłam na dwie części i do jednej dodałam czerwony barwnik spożywczy, a do drugiej zielony barwnik spożywczy.

20. KROK 20

    

    I tak ozdobiłam ciasto. Całość posypana malinami i miętą. Tort możesz udekorować według własnego uznania. Podawać z gorącą aromatyczną herbatą, kawą lub kakao. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ninaola

10.12.2023

4.8

Piękno... brak słów! Najbardziej w torcie podobał mi się krem ​​z serkiem śmietankowym