피스타치오와 라즈베리 케이크

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

1. 단계 1

   

   집에서 피스타치오와 라즈베리 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 피스타치오 스펀지 케이크 만드는 방법? 계란 표면에 유해한 박테리아가 있을 수 있으므로 세척제로 계란을 씻으십시오. 케이크에는 구운 피스타치오를 사용하는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   피스타치오를 블렌더 볼에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 버터를 수조나 전자레인지에 녹인 후 피스타치오 페이스트와 함께 깊고 편리한 형태로 섞어 저어줍니다.

3. 단계 3

   

   별도로 믹서를 사용하여 달걀과 설탕을 흰색이 될 때까지 치십시오.

4. 단계 4

   

   계란 혼합물을 버터-피스타치오 덩어리에 붓고 모든 제품이 결합될 때까지 믹서로 다시 치십시오.

5. 단계 5

   

   이 단계에서 나는 덩어리가 더 뚜렷한 녹색을 갖도록 반죽에 식용 색소를 첨가했습니다. 하지만! 마지막에 하는 것이 좋습니다. 밀가루와 탄산음료를 첨가한 후 반응이 일어나 아름다운 피스타치오가 핵녹색으로 변했기 때문입니다. 기성품 피스타치오 페이스트가 있으면 사용하는 것이 더 좋으며 염료가 필요하지 않습니다.

6. 단계 6

   

   밀가루와 베이킹 파우더를 체로 걸거나 특수 머그를 사용하여 체로 치십시오. 이렇게하면 산소가 포화되어 구운 식품이 더욱 통풍이 잘됩니다. 밀가루를 반죽에 부드럽게 섞으세요. 조금 더 적거나 더 필요할 수 있으므로 밀가루를 부분적으로 추가하는 것이 좋습니다. 완성된 반죽은 걸쭉한 사워 크림 정도의 농도를 갖게 됩니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 유산지를 깐 팬(Ø 20cm)에 붓고 매끈하게 펴주세요. 180°C로 예열된 오븐에 팬을 넣고 약 40~45분간 굽습니다. 시간과 온도는 대략적인 수치이므로 장비의 작동 특성에 따라 결정하세요.

8. 단계 8

   

   완성된 케이크를 식힌 후 3등분으로 잘라주세요. 결국 우리는 특이한 색깔의 케이크 세 개를 갖게 되었습니다.

9. 단계 9

   

   피스타치오와 라즈베리 케이크를 채우는 방법은 무엇입니까? 라즈베리를 물에 조심스럽게 씻은 후 종이 타월로 말리세요.

10. 단계 10

    

    크림에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 크림치즈와 크림은 차갑게 식혀야 합니다.

11. 단계 11

    

    깊은 그릇에 차가운 크림 치즈를 크림과 가루 설탕과 함께 섞습니다.

12. 단계 12

    

    부드러워 질 때까지 믹서로 모든 것을 치되 5 분을 넘지 마십시오. 크림은 꽤 촘촘해서 퍼지지 않습니다.

13. 단계 13

    

    요리 링에 케이크를 조립하는 것이 좋습니다. 케이크를 팬 바닥에 놓습니다. 크림의 절반을 위에 놓고 부드럽게 펴주세요. 크림 위에 라즈베리 반 개를 펴 바르고 크림에 눌러 넣습니다. 두 번째 케이크 층으로 덮습니다. 남은 크림을 붓고 매끄럽게 펴고 그 위에 라즈베리를 뿌립니다. 세 번째 층으로 덮으십시오. 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

14. 단계 14

    

    피스타치오와 라즈베리 케이크의 레벨을 맞추는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 버터는 부드러워질 수 있도록 미리 냉장고에서 꺼내두세요.

15. 단계 15

    

    부드러운 버터, 크림치즈, 슈가파우더를 그릇에 담습니다.

16. 단계 16

    

    부드러워 질 때까지 믹서로 모든 것을 치십시오. 케이크가 아직 식지 않았다면 크림을 냉장고에 넣으세요. 촘촘하고 퍼지지 않아야 합니다.

17. 단계 17

    

    식힌 케이크를 링에서 꺼냅니다. 케이크 상단과 측면을 커드 크림으로 덮습니다. 피스타치오와 라즈베리로 케이크를 장식하세요.

18. 단계 18

    

    레벨링 후에도 크림이 조금 남아있어요.

19. 단계 19

    

    두 부분으로 나누어 한 부분에는 빨간색 식용 색소를, 다른 부분에는 녹색 식용 색소를 넣었습니다.

20. 단계 20

    

    그리고 케이크를 이렇게 장식했어요. 라즈베리와 민트를 얹었습니다. 원하는대로 케이크를 장식하실 수 있습니다. 뜨겁고 향기로운 차, 커피 또는 코코아와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

니나올라

10.12.2023

4.8

아름다움 ... 말이 필요 없습니다! 그 케이크에서 제가 가장 마음에 들었던 것은 크림치즈 크림이었어요. 저는 이런 베이킹을 좋아해요. 버터크림을 곁들인 이 딸기 케이크도 인상적이에요.