Domowy sernik ze skórką pomarańczową

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   1.KORZH. Na początek nasze ciasteczka zmiel w blenderze na drobną okruchy.

2. KROK 2

   

   2. Masło włóż do lodówki na 30 sekund. w kuchence mikrofalowej, żeby się stopiła.

3. KROK 3

   

   3. Od samego początku lepiej wymieszać wszystkie suche składniki: ciasteczka, cukier, kakao i skórkę.

4. KROK 4

   

   4. Do naszej suchej mieszanki dodaj olej. Dokładnie wymieszać. Jeśli uznasz, że mieszanka jest sucha, możesz dodać niewielką ilość ciężkiej śmietanki. Powstała masa powinna przypominać plastelinę. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym i równomiernie rozsmaruj na dnie i bokach. Aby masa stwardniała, włóż ją do lodówki.

5. KROK 5

   

   5 NAPEŁNIANIE. W międzyczasie przejdźmy do nadzienia. Do jajek dodaj szczyptę soli i ubijaj je na gładką masę.

6. KROK 6

   

   6. Następnie w blenderze ubić mascarpone, pozostały cukier, wanilinę i jajka. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, żeby nasz mascarpone nie zamienił się w olej.

7. KROK 7

   

   7. W czasie przygotowywania nadzienia skórka stwardniała. Teraz rozsmaruj nadzienie na powierzchni ciasta i posyp pokruszoną białą czekoladą. Sernik włóż do piekarnika na 30 minut. w 180C. Ale to nie wszystko, po 30 minutach. Wyłączamy piekarnik i zostawiamy tam sernik do ostygnięcia na godzinę.

8. KROK 8

   

   8. Wszystko gotowe, drodzy przyjaciele! Udekoruj według własnego gustu. Źródło: Stary Sam